Gateau di patate napoletano Bimby, foto e ricetta di Alessandra.
Gateau di patate napoletano Bimby
Ingredienti
- 1 kg di patate,
- 300 ml latte
- sale qb
- 40 gr burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di maizena
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- pepe q.b.
- 100 gr cubetti di salame napoli
- 100 gr cubetti prosciutto cotto
- 100gr di cubetti di mortadella
- 200 gr di provola affumicata
- pan grattato
- ciuffetti di burro
Istruzioni
- Tagliare a rondelle 1 kg di patate, 300 ml latte e sale qb: 25 min vel 1
- Aggiungere 40 gr burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di maizena, 100 gr di parmigiano grattugiato, pepe:mescolare 30 sec vel 3
- inserire 100 gr cubetti di salame napoli, 100 gr cubetti prosciutto cotto, 100gr di cubetti di mortadella, 200 gr di provola affumicata: mescolare vel 3 20 secondi.
- Imburrare teglia. Cospargere il gateau con pan grattato.
- X far venire una crosta croccante mettere dei ciuffetti di burro.
- Cuocere 25 min 180
Note
