Impasto eccezionale per pizza Bimby, foto e ricetta di Patrizia G.
Impasto eccezionale per pizza Bimby
Ingredients
- 330 ml latte
- 120 ml acqua
- 10 g lievito
- 3-5 g zucchero
- 10-12 g olio evo
- 10-15 g sale
- 750 g farina Petra 3 (io ho usato farina per pizza e un po’ di 00)
Instructions
- Mettere nel boccale matte, acqua, lievito e zucchero e impastare 1 min, 37°C, vel.2
- Aggiungere 750 g farina Petra, olio e sale: Impastare 30 sec vel.6 e poi spiga per 2 min e mezzo
- Lasciar riposare nel boccale chiudendo con coperchio e misurino fin quando l’impasto non raggiungerà il tappo
- Impastare infine per 1 min circa a vel. spiga per sgonfiare l’impasto
- faredue panetti e far lievitare per un’altra ora..coperti con pellicola..poi stendi nella teglia metti polpa di pomodoro e inforna…quasi a fine cottura aggiungi condimento e mozzarella e termina la cottura!!
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/09/impasto-bimby-165×300.jpg” width=”165″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”impasto bimby”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/09/impasto-bimby-2-165×300.jpg” width=”165″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”impasto bimby 2″]
Testol
9 risposte su “Impasto eccezionale per pizza Bimby”
Mi dai un idea x un dolce da portare a cena da amici?
Grazie
Trovi tante ricette nel nostro ricettario, basta scrivere “dolce” nella barra di ricerca!
Volevo fare una domanda ,avendo il bimby TM31 ,so che posso impastare fino a max 600 gr di farina ,nella tua ricetta invece porta 750 gr non è troppa ?! Grazie !
Scusa, ma le istruzioni non sono chiare. Puoi verificare? Grazie in anticipo
Aggiornate!
Sempre gentilissima
a che ora conviene iniziare ad impastare per aver terminato la lievitazione per cena?
Ciao! Il lievito è quello classico a cubetti o quello disidratato in bustina?
Se non è specificato è quello classico in cubetti