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Convertire burro in olio nelle ricette

Quante volte ci accorgiamo di non avere burro nel bel mezzo della preparazione di una ricetta? Oppure di non avere dell’olio quando servirebbe?
Poter convertire a nostro piacimento il burro in olio nelle ricette per dolci è molto utile, sia in casi di emergenza sia per intolleranze o per scelte di vita (es. vegani).
Ecco una comoda tabella di conversione pronta all’uso!
Spesso utilizzare olio (preferibilmente di semi: arachidi, mais, girasole) invece che burro nelle torte le rende più soffici e più “umide”…provare per credere 🙂

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