Ringo Bimby, dall’aspetto e il sapore identico a quelli confezionati! Un altro acquisto in meno sulla lista della spesa grazie alla ricetta della gentilissima Vanessa! š
Foto di Silvia
Ringo Bimby
Ingredients
- BASE PER I BISCOTTI
- 200 gr di farina
- 150 gr. di frumina
- 150 gr.di zucchero
- 120 gr.di burro
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai rasi di cacao amaro
- FARCITURA
- 80 gr.di burro
- 150 gr.di zucchero a velo
- 2 bustine di vanillina
Instructions
- Mettere nel boccale e la farina, la frumina,il sale poco,e lo zucchero 40″vel.5,
- Aggiungere i 2 tuorli + l’ uovo intero, e il burro, 35″ vel.da 4/6
- Togliere l’impasto dal boccale (anche se appare granuloso) appoggiarlo sul bancone da lavoro dove lo lavorerete ancora un po’ a mano facendo cosƬ un panetto (lavorandolo con le mani diventerĆ compatto), che poi dividerete in ancora in 2 panetti dello stesso peso ( 350 grammi l’uno)
- Prendete uno dei panetti rimettetelo nel boccale aggiungendo 2 cucchiai di cacao amaro,lavoratelo x 20″ vel.4/6
- Versare il composto sul bancone e formate un panetto.
- A questo punto tirare uno dei panetti tra due fogli di carta da forno e con uno stampino fate tanti dischetti nn troppo sottili (circa 5 millimetri)
- Seguite lo stesso procedimento per l’altro panetto (vengono fuori circa 15 dischetti bianchi e 15 neri)
- Riporre i dischetti su carta forno e cuocere a 180Ā°x 20 min
- Terminata la cottura, lasciare raffreddare i biscotti per poi farcirli.
- Per la farcitura:
- Lavorare nelbBoccale lo zucchero con le due bustine di vanillina 10 sec vel 10 e mettere da parte.
- Mettere nel boccale il burro x 5 sec vel.5.
- Aggiungete lo zucchero a velo e lavorare20sec vel.5 raccogliere il tutto sul fondo del lavorare ancora x 10sec vel.5.
- Farcire i biscotti accoppiandoli uno bianco e uno nero
