Una focaccia soffice e supercollaudata, con un impasto più morbido del solito e dal risultato garantito. Ovviamente, come ogni focaccia, può essere condita come più vi piace,ma con i pomodorini e le olive ĆØ semplicemente divinaĀ š Grazie a Juana per la foto e al misterioso Nino per la ricetta š
Focaccia Bimby supercollaudata
Ingredients
1 patata cruda
450 gr di acqua
600 gr di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
pomodorini q.b.
olive snocciolate q.b.
olio evo q.b.
origano q.b.
Instructions
Inserire nel boccale la patata a pezzi, il lievito sbriciolato e lavorare 10 sec. vel.10.
Aggiungere farina, sale, zucchero e acqua, impastando 3 min vel spiga e poi 3 min. vel.6.
Lasciar lievitare l’impasto nel boccale circa 30 min, fino a che non traboccherĆ dal boccale stesso.
Versate l’impasto (che risulterĆ piuttosto liquido) in due teglie spennellate di olio e condire con pomodorini, olive, origano, un pizzico di sale e un filo d’olio.
Infornare subito per 20 min a 200 gradi a forno ventilato
Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)
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3 risposte su “Focaccia di Nino Bimby con patata cruda”
Ottima focaccia, ma a mio parere per 600 gr di farina..troppo lievito!!
L’ho provata ieri..messo mezzo lievito per 600 gr di farina e fatta crescere un’ora invece di mezz’ora…ottima, un successone
Ottima! la preparo spesso e finisce velocemente! š