09 Set

Focaccia di Nino Bimby con patata cruda

Focaccia di Nino Bimby con patata cruda
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Una focaccia soffice e supercollaudata, con un impasto più morbido del solito e dal risultato garantito. Ovviamente, come ogni focaccia, può essere condita come più vi piace,ma con i pomodorini e le olive è semplicemente divina 🙂 Grazie a Juana per la foto e al misterioso Nino per la ricetta 🙂


Focaccia Bimby supercollaudata
Ingredienti
  • 1 patata cruda
  • 450 gr di acqua
  • 600 gr di farina 00
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • pomodorini q.b.
  • olive snocciolate q.b.
  • olio evo q.b.
  • origano q.b.
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale la patata a pezzi, il lievito sbriciolato e lavorare 10 sec. vel.10.
  2. Aggiungere farina, sale, zucchero e acqua, impastando 3 min vel spiga e poi 3 min. vel.6.
  3. Lasciar lievitare l'impasto nel boccale circa 30 min, fino a che non traboccherà dal boccale stesso.
  4. Versate l'impasto (che risulterà piuttosto liquido) in due teglie spennellate di olio e condire con pomodorini, olive, origano, un pizzico di sale e un filo d'olio.
  5. Infornare subito per 20 min a 200 gradi a forno ventilato

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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