Tartufini Bimby al cioccolato con biscotti croccanti. Una bella idea per una festa o per un dolcetto a fine pasto. Grazie a Manuela per foto e ricetta š
Tartufini Bimby al cioccolato
Ingredients
- 170 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa
- 80 gr di zucchero
- 150 gr di burro morbido
- 2 uova
- 80 gr di cacao amaro in polvere
- codette o zuccherini q.b.
Instructions
- Mettere i biscotti nel boccale 3 sec. vel 5 (occhio a non polverizzarli, devono essere a pezzetti), mettendo poi da parte.
- Con il boccale sporco, polverizzare lo zucchero 20 sec. vel 9.
- Posizionare la farfalla, aggiungere il burro a pezzi e montare 3 min vel.3
- Aggiungere i tuorli e continuare a lavorare 1 min vel 3
- Aggiungere il cacao e continuare a montare 30 sec vel. 3
- Togliere la farfalla e trasferire il composto in una ciotola
- Pulire il boccale, posizionare la farfalla e montare gli albumi a neve 2 min 37Ā° vel.4
- Togliere la farfalla
- Aggiungere gli albumi al composto nella ciotola e amalgamare lentamente dal basso verso l’alto senza smontare le chiare
- Aggiungere i biscotti tritati, mescolando sempre dall’alto verso il basso
- Formare tante palline con l’impasto, passare nelle codette e posizionare nei pirottini
- Lasciare in frigo un paio d’ore prima di servire
Testol
