Taralli pugliesi Bimby

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Taralli pugliesi Bimby
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Si trovano nelle macchinette automatiche, nei bar, nei supermercati: ma perché comprare qualcosa che possiamo fare semplicemente da noi? Buoni come spezza fame di mattinate o pomeriggi in ufficio: Taralli pugliesi Bimby, foto e ricetta di Vera 🙂


Taralli pugliesi Bimby
Ingredienti
  • 500 gr di farina 0
  • 100 gr di olio evo
  • 12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto)
  • 100 gr di vino bianco
  • 180 gr di acqua
  • 10 gr di sale
  • semi di finocchio q.b.
Istruzioni
  1. Mettere la farina, l'olio, il lievito, il vino, l'acqua e il sale nel boccale: 2 min, vel spiga
  2. Aggiungere i semi di finocchio: 1 min. vel. spiga
  3. Togliere l'impasto e lavorarlo su un piano di lavoro infarinato
  4. Formare dei rotolini di pasta del diametro di circa 1 cm e lunghi circa 10 cm, chiudendo le due estremità
  5. Preparare una pentola con dell'acqua, un po' di sale e un cucchiaio d'olio e portare ad ebollizione
  6. Immergere 5/6 taralli alla volta per scottarli nell'acqua: appena venogno a galla, toglierli, scolarli ed asciugarli poggiandoli su un canovaccio
  7. Una volta asciutti, posizionarli su una teglia con carta forno
  8. Cuocere in forno già caldo a 180°-200° per circa 40 min

 

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