Brodo Bimby di carne

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Brodo Bimby di carne
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Un po’ di brodo Bimby fatto in casa per un pranzo o una cena calda e leggera 🙂
Foto e ricetta della mitica Caterina!

Brodo Bimby
Ingredienti
  • Per il brodo
  • 1350 gr di acqua
  • Una coscia di pollo o un pezzo di bollito
  • Una carota
  • Un quarto di cipolla
  • Mezza costa di sedano
  • Una patata di media grandezza
  • 3/4 pomodorini o 2 cucchiaiate di passato di pomodoro
  • Sale e pepe q.b
  • Parmigiano o grana q.b
  • Per la pasta
  • 300 gr di pastina a piacere
  • 1200 gr di acqua
  • Sale q.b
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale l'acqua e il pepe.
  2. Mettere il cestello e metteteci dentro la carne:15 min vel 3 a varoma.
  3. Aprite il boccale e togliete la "schiuma"che si sarà formata
  4. Aggiungere nel cestello (con dentro già la carne )tutti gli altri ingredienti,chiudere e al posto del tappo mettere un imbuto: 60 min vel soft a varoma.
  5. Togliere il cestello con la carne e le verdure e trasferitele in una scodella, (tenete da parte il cestello non lavato,vi servirà per scolare la pastina).
  6. Versate il brodo in una scodella da portata abbastanza capiente (ci verserete dentro anche la pastina).
  7. Senza lavare il boccale aggiungere la farfalla l'acqua e il sale: 100º antiorario, portare a bollore e cuocere la pastina per i minuti indicati sulla confezione,scolare e versare la pastina nel brodo tenuto da parte e servire caldo cospargere con parmigiano a piacere.
Note

 

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