Salmone in salsa di patate Bimby

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Salmone in salsa di patate Bimby
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Un buon piatto che unisce i sapori del mare con quelli di montagna: salmone in salsa di patate Bimby avvolto nello speck!
Foto e ricetta di Rosanna 🙂

Salmone in salsa di patate Bimby
Ingredienti
  • 1 kg di salmone a straccetti
  • 1,5 kg di patate
  • 500 gr di acqua
  • 50 gr di olio evo
  • 100 gr di speck
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e prezzemolo q.b.
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale prezzemolo e aglio: 5 sec, vel.5
  2. Aggiungere l'olio: 3 min, 100°, vel.1 e mettere da parte
  3. Versare l'acqua nel boccale e salare
  4. Inserire nel cestello parte delle patate e sistemare le altre nel recipiente del varoma e far andare 15 min, temp varoma, vel.1
  5. Posizionare il vassoio con i pezzi di salmone avvolti nello speck: 15 min, temp. varoma, vel.1
  6. A fine cottura lasciare 70 gr di acqua nel boccale, aggiungere le patate e l'olio con aglio e prezzemolo messo da parte: 30 sec, vel.4
  7. Sistemare la salsa di patate in un vassoio e posizionare sopra il salmone avvolto nello speck
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