Un buon piatto che unisce i sapori del mare con quelli di montagna: salmone in salsa di patate Bimby avvolto nello speck!
Foto e ricetta di Rosanna š
Salmone in salsa di patate Bimby
Ingredients
- 1 kg di salmone a straccetti
- 1,5 kg di patate
- 500 gr di acqua
- 50 gr di olio evo
- 100 gr di speck
- 1 spicchio d’aglio
- sale e prezzemolo q.b.
Instructions
- Mettere nel boccale prezzemolo e aglio: 5 sec, vel.5
- Aggiungere l’olio: 3 min, 100Ā°, vel.1 e mettere da parte
- Versare l’acqua nel boccale e salare
- Inserire nel cestello parte delle patate e sistemare le altre nel recipiente del varoma e far andare 15 min, temp varoma, vel.1
- Posizionare il vassoio con i pezzi di salmone avvolti nello speck: 15 min, temp. varoma, vel.1
- A fine cottura lasciare 70 gr di acqua nel boccale, aggiungere le patate e l’olio con aglio e prezzemolo messo da parte: 30 sec, vel.4
- Sistemare la salsa di patate in un vassoio e posizionare sopra il salmone avvolto nello speck
Notes
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Testol
