Focaccia morbida e soffice Bimby

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Focaccia morbida e soffice Bimby
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La ricetta perfetta per una focaccia morbida e soffice, con farina di farro, buona come spuntino o per essere servita in tavola insieme al pane 🙂
Foto e ricetta di Francesca F.


Focaccia morbida e soffice Bimby
Ingredienti
  • 400g farina 0
  • 200g farina farro
  • 320g acqua
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 50g olio evo
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 15g sale
Istruzioni
  1. Mettere gli ingredienti nel boccale escluso il sale, iniziare a impastare vel spiga
  2. dopo circa 30/40 secondi aggiungere il sale. Impastare per 5/6 minuti,
  3. mettere in una ciotola grande, in forno spento con luce accesa per 2 ore.
  4. Passate le due ore, oliare la teglia grande del forno, e rovesciare sopra impasto.
  5. Allargarlo delicatamente con le dita fino a riempire tutta la teglia.
  6. In un bicchiere, mettere due dita di acqua e un po di olio, emulsionare e poi ricoprire tutta la focaccia che deve risultare completamente bagnata. Fare le fossette con i polpastrelli, e far lievitare un'altra ora.
  7. Poi cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20/25 minuti in base al vostro forno
Note

 

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