Pan carrè Bimby Pan Bauletto

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Pan carrè Bimby Pan Bauletto
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Un pane soffice e morbido, proprio come il Pan Bauletto della Mulino Bianco ma senza nessun conservante! Ecco le foto e la ricetta del pan carrè Bimby che ci ha inviato la bravissima Tiziana N. 🙂

Pan carrè Bimby Pan Bauletto
Ingredienti
  • 250g farina 00
  • 250g farina manitoba
  • 10 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 7g di lievito disidratato o mezzo cubetto di lievito di birra
  • 135 g di acqua
  • 135 g di latte
  • 60 g di olio di semi
Istruzioni
  1. Nel boccale latte,acqua,lievito e zucchero x 1 min 37° vel 2.Poi
  2. Unisci tutti gli ingredienti restanti e impasta 3 min. vel. spiga
  3. Fai lievitare l'impasto x 1 Ora
  4. Poi prendere l'impasto e stenderlo e formare un rettangolo avvolgere su se stesso e
  5. metti l’impasto arrotolato dentro ad una forma da plum cake e fai lievitare fino al radoppio
  6. Spennellare la superficie con il latte
  7. Inforna 180° per 25-30 min. circa.
  8. lascia raffreddare e taglia a fette

 

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