Pizza a lunga lievitazione, leggerissima, digeribilissima e molto gustosa.
Foto e ricetta di Antonio D.
Pizza a lunga lievitazione Bimby
Ingredients
- 250 farina 00
- 250 farina 0
- 270 acqua
- 30 olio
- 20 sale
- 10 zucchero
- 4 lievito secco
- 6 bicarbonato
Instructions
- Mettere nel boccale acqua, lievito,zucchero,olio e bicarbonato 30 sec vel 4, poi mettere farina e sale 3 min vel 6, poi 3 min vel spiga!
- Mettere in una ciotola, coprirla con pellicola e lasciarla in frigo per 20 ore, dopo fare le palline e rimettere in frigo per altre 8 ore, estrarle dal frigo e metterle in un posto caldo per 2 ore! Impasto risultato molto morbido e facile da maneggiare! Allargare, condire ed infornare in forno tipo Ferrari!
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/pizza-lunga.jpg” width=”240″ height=”180″ class=”aligncenter size-full” title=”pizza lunga”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/pizza-lunga-lievitazione-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”pizza lunga lievitazione”]
Testol
