Sbrisolona salata senza glutine Bimby

Sbrisolona salata senza glutine Bimby
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Sbrisolona salata anche per i celiaci, foto e ricetta di Stefano!


Sbrisolona salata senza glutine Bimby
PER GLI INTOLLERANTI AL LATTOSIO IL BURRO SI SOSTITUISCE CON LA MARGARINA E I FORMAGGI CON AFFETTATI UN PO PIÙ GRASSI COME PANCETTA COPPATA, SALAME COSÌ RIMANE MORBIDA E GUSTOSA
Ingredienti
  • 600 grammi di patate già cotte e ridotte in purea
  • 2 uovo
  • 150 grammi di farina glutenfree
  • 1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate glutenfree
  • sale pepe noce moscata
  • 50 grammi di mortadella (o qualsiasi insaccato stando attenti alla salinità
  • 50 grammi di provola mozzarella o altro formaggio
  • Margarina
Istruzioni
  1. Procedimento
  2. Mettere nel boccale dell acqua, versare le patate nel cestello e cuocerle vel 1 25 min varoma. A cultura ultimata eliminare L acqua e ne boccale versare le patate aggiungere il sale pepe noce moscata vel 3 2minuti. Aggiungere le uova il lievito e la farina vel 3. 2 min
  3. Il composto non deve risultare troppo morbido e troppo incorporato non lavorarlo troppo deve restare sbriciolato
  4. In una teglia a cerniera foderarla con carta forno, mettere sul fondo metà dell’impasto premerlo bene con un cucchiaio per compattarlo ed unire la mortadella ed il formaggio a pezzetti o gli ingredienti che più vi soddisfano (io avevo un po di verdura cotta e L ho inserita.
  5. Ricoprire con il restante impasto, prendendolo con le mani e sbriciolandolo sopra al ripieno. Non dovete compattare
  6. Mettere dei pezzettini di margarina sulla superficie ed infornarla a 180° 15 minuti statico e 15 minuti ventilato.
  7. Quando sarà dorata la Sbriciolata è pronta per essere gustata, spolverizzatela con un pochino di parmigiano e sentirete che bontà, ottima calda e fredda!
Note



 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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