16 Lug

Torta tartufina Bimby senza cottura

Torta tartufina Bimby senza cottura
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Una torta al cioccolato che va in frigo, perfetta per il periodo estivo dove l’idea di accendere il forno è da accantonare!
Foto e ricetta di Erika F.


Torta tartufina Bimby senza cottura
Ingredienti
  • 350 gr biscotti secchi (misti al cacao e bianchi)
  • 190 gr nutella
  • circa 100 ml di latte
  • mezzo bicchierino di rum (facoltativo)
  • 60 gr cocco grattugiato (io 30 gr di amaretti e 30 gr di nocciole)
  • Finitura: zucchero a velo
  • Sciogliere la nutella a bagnomaria.
Istruzioni
  1. Con le mani sbriciolare leggermente i biscotti e metterli nel boccale,insieme agli amaretti ed alle nocciole, tritare 30 secondi velocità 5.
  2. Unire il rum,la nutella e metà del latte 40 secondi velocità 3,dal foro sul boccale aggiungere l’altro latte poco alla volta,si deve ottenere un composto morbido e compatto (se occorre unire un altro po’ di nutella)
  3. Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18 – 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto,livellare bene con un cucchiaio.
  4. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte)
  5. Passato il tempo capovolgere delicatamente su un vassoio,eliminare la pellicola e spolverizzare di zucchero a velo.
  6. La torta tartufina va tenuta in frigo e lasciata a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla.
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara
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