Panarellina genovese Bimby con farina di mandorle

Panarellina genovese Bimby con farina di mandorle
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Panarellina genovese, una torta alle mandorle dalla cottura che inizia con forno a freddo!
Foto e ricetta di Angela C.


Panarellina genovese Bimby con farina di mandorle
Ingredienti
  • 100 g mandorle pelate
  • 4 uova
  • 230 g zucchero
  • 80 g farina 0
  • 50 g fecola di patate
  • 30 g maizena
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 170 g burro
  • 1 fialetta aroma mandorla
  • 5 g estratto vaniglia
Istruzioni
  1. Nel boccale le mandorle :5 sec, vel.8 e metti da parte
  2. Nel boccale la farfalla: uova e zucchero: 4 min, vel.4
  3. Aggiungi le mandorle tritate, la fecola, maizena, dolci, burro e aroma mandorla con estratto di vaniglia: 2 min, vel.4
  4. In una teglia con carta forno da 24 cm versare il composto.
  5. Mettere nel forno, accendere a 180°C e cuocere per 30 min
  6. spegnere quindi il forno e lasciar freddare in forno chiuso
  7. Spolverre infine con zucchero a velo
Note

 

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