Semifreddo al torrone bianco Bimby, ecco come realizzare un dolcetto dal sapore natalizio con quel torrone bianco che spesso è troppo duro per essere gustato così com’è!
Foto e ricetta di Caterina V.
Semifreddo al torrone bianco Bimby
Ingredients
- 3 uova,
- 50 gr di zucchero,
- 250 di torrone bianco alle mandorle duro
- 500 Gr di panna da montare
Instructions
- Mettere il torrone a tocchetti nel boccale e tritare fin quando non si ottiene una grana molto molto fine: 10 sec, vel.7
- Togliere il torrone e mettere da parte e nel boccale sporco inserire la farfalla e poi tuorli e zucchero: 4 min./vel. 4.3.
- Montare a parte gli albumi a neve ferma e la panna (lavando e asciugando ogni volta il boccale oppure con le fruste)
- In una ciotola a parte versare il composto di zucchero e uova lavorato, la granella di torrone e mescolare delicatamente
- Aggiungere albumi a neve e panna montata e incorporare delicatamente dal basso verso l’alto
- Versare l’impasto in uno stampo in silicone oppure in uno stampo da plumcake foderato da pellicola
- Mettere in freezer per 8 ore, togliere solo al momento di servire, capovolgere lo stampo sul piatto da portata e sformarlo
Notes
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