Torta tiramisù Bimby

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Torta tiramisù Bimby
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Torta tiramisù Bimby, foto e ricetta di Marialisa P.


Torta tiramisù Bimby
Ingredienti
  • Per la base
  • 4 uova
  • 160 g zucchero semolato
  • 130 g farina 00
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 1 bustina lievito per dolci
  • Per la crema
  • 3 uova
  • 150 g zucchero semolato
  • 500 g mascarpone
  • Per guarnire
  • q.b. caffè
  • q.b. (a piacere) rum
  • q.b. cacao amaro in polvere
Istruzioni
  1. Per la base
  2. Montare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 10 min. 37° vel. 3.
  3. In una ciotola a parte mescolare la farina, il cacao e il lievito.
  4. Aggiungerle nel boccale con le lame in movimento a vel. 3: 30 sec. vel. 3.
  5. Versare il composto ottenuto nello stampo imburrato o rivestito con carta forno e infornare in forno preriscaldato statico 180° per circa 25 minuti.
  6. Capovolgere su una grata e far freddare.
  7. Per la crema al mascarpone
  8. Montare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero nel boccale: 7 min. vel. 3.
  9. Aggiungere il mascarpone dal foro del coperchio con le lame in movimento: 2 min. vel. 3.
  10. Comporre la torta
  11. Tagliare la base raffreddata in due e bagnare le due parti con del caffè.
  12. Farcire con circa metà della crema al mascarpone.
  13. Richiudere e guarnire anche la superficie con la crema al mascarpone, spolverizzando poi con cacao amaro.
  14. Conservare in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire.
Note


 

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