Gloriana Lori

Torta crema e Alkermes
Una torta decorata divinamente, fatta con le ricette base del bimby, con l’aggiunta di un tocco personale di Dora, non perdetela. 🙂
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Torta crema e Alkermes

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Brioches col tuppo.
Una merenda perfetta e una colazione da campioni con le brioches col tuppo di Sonia

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Brioches col tuppo

Prep time: 120 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 2 hours 20 […]

 Torta bimby con panna
Questa torta è stata completamente realizzata con le ricette base del Bimby, a volte basta un pizzico di fantasia per rendere il tutto originale e perfettamente in armonia. Grazie a Veronica I. per aver voluto condividere con noi questa meraviglia.

Torta bimby con panna

Ingredients

Pan di Spagna: (libro base verde)
4 uova (260gr),
260 GR di farina,
260gr di zucchero,
50gr di acqua,
1 bustina di lievito,
1pizzico di sale.
Panna montata secondo le indicazioni del libro base verde
Crema pasticcera (libro base verde):
500gr di latte,
5 tuorli,
1 bustina di vanillina,
50gr di fecola di patate,
100gr di zucchero.

Instructions

Pan di Spagna:
Nel boccale: uova, zucchero e farina 50sec vel 5. Passati 25 sec aggiungere l’acqua e dopo 15 sec aggiungere il lievito e il sale. 160° per 30/40 minuti.
Panna montata
posizionare la farfalla 2 min vel 3
Crema Pasticciera
Tutto nel boccale 7 min 90° vel 4.

3.2.1311

Bimby Mania

Gelato al cioccolato fondente
Ottimo gelato realizzato grazie all’aiuto del bimby da Giusi B. gusto perfetto per l’estate! 🙂

Gelato al cioccolato fondente

Ingredients

2 uova intere
2 tuorli
300 gr. latte intero
200 gr. panna fresca
100 gr.zucchero
1 bustina di vanillina
10 gr. agar agar
1 pizzico di sale
150 gr. cioccolato fondente

Instructions

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi, portare lentamente la velocità da 0 a turbo e mettere da parte.
Inserire nel boccale latte, panna, sale e vanillina: 7min. 80° vel. 1.
Inserire ora dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, uova,tuorli, cioccolato tritato, zucchero e agar agar: 7 min. ° vel. 4.
Versare in un contenitore di stagnola, largo e basso e porlo nel congelatore fino a completocongelamento.
Al momento di servirlo, tagliarlo a cubetti, inserirli nel boccale emantecare bene: 10 sec. vel. 4 ed altri 20 sec. vel. 6, spatolando.
Riporlo nuovamentenel congelatore per una mezz’oretta e servirlo in coppe con cialde gelato gusto nocciola

3.2.1311

Bimby Mania

Farfalle al pesto di rucola e pomodorini confit 
Per un primo delizioso, fatto in casa e che sicuramente da gandi soddisfazioni, non perdetevi questa ricetta di Cristina T.

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Farfalle al pesto […]

Torta cestino di fragole
Spettacolare ricetta di Laura F., non lasciatevela scappare, il gusto dolce delle fragole unita ad una meravigliosa crema di limoncello. Divina.

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Torta cestino di […]

Canestrelli ricetta facile e veloce
I canestrelli, facili e veloci da fare  di Maria Concetta. Ecco a voi la ricetta.

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Canestrelli facili e veloci

Cook time: 20 mins
Total time: 20 mins

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Girasole di spinaci
Ricetta di Anna I., un ottimo piatto molto scenografico e soprattutto semplice da realizzare, ottimi gli ingredienti da far venire l’acquolina, yum.

Girasole di spinaci

Cook time: 20 mins
Total time: 20 mins

Ingredients

INGEDIENTI PER L’IMPASTO:
300gr di farina 00
150gr di margarina
90gr di acqua fredda
Un cucchiaino di sale
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
Spinaci già cotti
200gr di pancetta a cubetti
1fior di latte o 1 scamorza dolce
1 tuorlo per spennellare

Instructions

PROCEDIMENTO PER L’IMPASTO:
Versare tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 3min/vel. spiga.
Avvolgere l’impasto in una pellicola e far riposare in frigo per 30minuti.
Stendere l’impasto e ricavare due dischi. sul primo strato di sfoglia distribuire il ripieno prima al centro e poi lungo il bordo lasciando almeno un centimetro sia dalla farcitura al centro sia dal bordo.
Coprire con la seconda sfoglia e chiudere bene il bordo. Aiutarsi con una tazza per creare bene la cupoletta al centro.
Tagliate infine il bordo a fette per creare i raggi, poi gira ogni fetta una volta su se stessa portando così il ripieno in alto. Spennellare con un uovo e infornate a 200* per 20 min!

3.2.1311

Bimby Mania

La deliziosa e meravigliosa crostata di fragole e crema di Lina F.
Pasta frolla e crema bimby, un pò di fantasia ed ecco un capolavoro.

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Crostata di fragole e crema

Ingredients

pasta […]

 Voglio condividere con voi questo PESTO DI ZUCCHINE perchè è il migliore tra quelli che ho provato, tant’è che i miei bimbi lo adorano e se lo mangiano a cucchiaiate, nonostante non siano amanti delle zucchine. […]

Pomodori con riso
Piatto classico ma gustoso della nostra cara Naomi L. .
Un procedimento veloce da seguire passo passo per ottenere un risultato garantito.

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Pomodori con riso

Ingredients
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 Torta a strati con pasta di zucchero ricetta completa
La torta a strati di Alexandra ha tutta l’aria di essere un capolavoro, di seguito è spiegata passo passo tutta la ricetta, dal pan di Spagna alle […]

Torta roche ricetta buonissima di Patrizia B.
Innanzitutto bisogna fare il pan di spagna del libro base, a scelta tra quello senza lievito e quello con il lievito poi seguire le semplici istruzioni per completare […]

Una ricetta richiestissima tra le bimbyane, la ciambella alle carote di Maria P.
Pochi ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi. 🙂

Ciambella alle carote

Cook time: 35 mins
Total time: 35 mins

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Vi presento il bellissimo panbrioche alla nutella di Marzia A.

Panbrioche alla nutella ricetta bellissima

Cook time: 30 mins
Total time: 30 mins

Ingredients

600g farina di manitoba,
2uova,
35gzucchero semolato,
45g burro morbido,
190ml latte,
mezza busta mastro fornaio lievito,
buccia grattata di un limone,
nutella,
zucchero a velo.

Instructions

mettere nel boccale la farina, uova, zucchero, burro, buccia grattata di un limone, lievito, latte e impasta per 3 minuti spiga.
Fai lievitare l’impasto per 30 minuti poi lo dividi in 4 parti uguali, e con l’aiuto di un mattarello stendi le 4 parti uguali ottenendo cosi’ 4 dischi sottili.
Prendi la carta forno e stendere sopra il primo disco e ricoprirlo di nutella procedete mettendo sopra il secondo disco e ricopritelo anch’esso di nutella ricoprite anche questo con il terzo disco e ricopritelo di nutella coprite con l’ultimo disco senza mettere la nutella.
A questo punto prendete un coltello affilato e lasciando il centro libero tagliate 4 spicchi formando una croce senza tagliare il centro ma partendo 2 cm dopo fino alla fine
a questo punto formare altri 4 spicchi e poi altri 4 fino a ottenerne 16.
Per formare la rosa prendete 2 spicchi alla volta e girarli assieme per 2 volte e unirli sul finale
quando hai fatto tutti gli spicchi lascia riposare fino a che non raddoppia di volume
poi spennella con il latte e inforna a 180 gradi per 25 30 min
a piacere zucchero a velo quando la torta è raffreddata!
BELLISSIMA TORTA E FA SCENA!! SI PUO’ FARE ANCHE SALATA.

3.2.1311

Panbrioche alla nutella – Bimby Mania

Oggi facciamo le meravigliose Ciabattine con olive di Stefania C.

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Ciabattine con olive ricetta Bimby

Cook time: 25 mins
Total time: 25 mins

Ingredients

520 farina 00
100 latte
200 […]

Una meravigliosa ricetta della torta brown cake con decorazioni in pdz.
Grazie a Brenda B. che ci delizia anche gli occhi mostrandoci il suo capolavoro.

Torta brown cake con decorazioni in pdz

Ingredients

per la base: 200 gr farina 00
200 zucchero semolato
120 yogurt bianco non zuccherato
60 gr burro
60 ml olio semi
2 uova intere
50 gr cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina
1bustina di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale fino
per la pasta di zucchero:
450 gr zucchero
5 gr gelatina in fogli
30 gr Acqua
50 gr glucosio
1 gr di CMC
coloranti a piacere
aromi a piacere

Instructions

Mettere nel boccale il burro, lo zucchero e l’olio e montare vel 3/4 per 30 sec.
versare il resto degli ingredienti e montare vel 3/4 per 40 sec.
versare il composto nella teglia e infornare a 150/160° ventilato per 40/45 min.
per la farcia: fare una crema pasticcera come da libro base ma sostituendo la fecola con 80 gr di farina 00 e farcire la torta fredda
Mettere in ammollo la gelatina in acqua molto fredda. Una volta sciolta aggiungere il glucosio e far sciogliere a fuoco bassissimo, finché non diventa liquido e trasparente come l’acqua.
Polverizzare lo zucchero nel boccale vel. 10 per 10 sec.
poi aggiungere il composto di gelatina e glucosio a filo vel. 3 fino a quando non si forma una palla (aggiustare con zucchero o acqua la consistenza) lasciarla riposare qualche minuto poi aggiungere il CMC e impastare vel spiga 1 minuto.
Dividere l’impasto e aggiungere i vari coloranti o aromi e impastare altri 2 min.

3.2.1311

Bimby Mania

La ricetta dei cestini di frutta con crema di Tiziana C. è molto estiva, bella da guardare e ottima da gustare, non particolarmente impegnativa. A noi le cose semplici made in Bimby piacciono da […]

Pennette pancetta, zucchine e panna di Stefania C.
Semplici e buonissime, da provare assolutamente.
Le dosi sono per due persone, ma si possono raddoppiare tranquillamente!

Pennette pancetta, zucchine e panna

Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins

Ingredients

1 zucchina media
1 confezione di pancetta affumicata
100 ml di panna
200 gr pennette
430 gr di acqua

Instructions

Rosolare con un filo d’olio le zucchine tagliate a rondelle con la pancetta 100′ vel soft e antiorario per 4 minuti
Aggiungere l’acqua, salarla e portarla a bollore a 100 gradi velocità soft e antiorario
A questo punto aggiungere la pasta, impostare il tempo di cottura indicato sulla confezione, aumentando di un minuto, a 100 gradi vel soft e antiorario
Ad un minuto dalla fine aggiungere la panna e continuare a mescolare!

3.2.1311

Bimby Mania