Barrette di muesli fatte in casa

Barrette di muesli fatte in casa
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Barrette di muesli

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Comode da portare per uno spuntino in ufficio, una merenda o una colazione veloce quando si è di fretta. Vengono fuori più o meno una decina di barrette.
Ingredienti
  • 125 gr di burro, tagliato a pezzi
  • 90 gr di golden syrup
  • 90 gr di fiocchi d'avena
  • 60 gr di cocco a scaglie (anche la farina può andar bene)
  • 20 gr di semi di zucca
  • 85 gr farina fermentante
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di gocce di cioccolato (o uvetta, se vi piace di più)
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia 20x30 con carta forno.
  2. Mettete il burro nella ciotola e tritate per 5 secondi a velocità 5.
  3. Aggiungete il golden syrup e sciogliete a 60°C per 3 minuti a velocità 2 finchè il burro si sarà sciolto.
  4. Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate per 20 secondi a velocità 3.
  5. Mettete il composto nella teglia pressandolo e infornate per 20-25 minuti fino a che non diventa dorato.
  6. Lasciate freddare, togliete dallo stampo e tagliatelo in barrette.
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