Peperoni ripieni al riso e tonno

Peperoni ripieni al riso e tonno
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Peperoni ripieni al riso e tonno

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti per 4 persone, la cottura prevista è a Varoma, quindi al vapore. Un piatto sano ma saporito 🙂
Ingredienti
  • 3 peperoni carnosi
  • 250 gr di riso
  • 1 misurino di olio evo
  • 300 gr di tonno sott’olio
  • 3 acciughe dissalate e diliscate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Istruzioni
  1. Mettete nel boccale l'aglio e l'olio e soffriggi a 100°C per 3 min. a vel.3.
  2. Aggiungete il tonno, le acciughe e il prezzemolo e mescola per 10 sec. a vel.3, togliendo poi dal boccale e mettendo da parte.
  3. Senza lavare il boccale, versate 120 cl. d'acqua con il sale e fate scaldare per 10 min. a 100°C a vel.1.
  4. Versate il riso nell'acqua e cuocete per 10 minuti.
  5. A cottura terminata, scolate il riso e aggiungetelo al composto con il tonno preparato inizialmente.
  6. Rimettere nel boccale 1 litro d'acqua e cuocere 7 min a temp. Varoma a vel. 1.
  7. Tagliate i peperoni a metà per lungo, eliminare i semi e i filamenti bianchi, lavateli, asciugaterli e riempiteli con il riso condito.
  8. Sistemate i peperoni nel Varoma (3 sul fondo d'acciaio e 3 sul vassoio) e posizionate il varoma sul boccale.
  9. Cuocete 15 min. a temp. Varoma vel.1.
Note

Foto di Paola D. A.

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