05 Giu

Pangoccioli Bimby sofficissimi

Pangoccioli Bimby sofficissimi
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Le merendine ce le facciamo in casa! Ecco la ricetta dei pangoccioli di Cristina P. e la foto di Daniela C. : bellissimi, sofficissimi e buonissimi!

Pangoccioli Bimby
Ingredienti
  • 250 gr di farina 0
  • 250 gr di farina 00
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di acqua
  • 20 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di miele
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 90 gr di burro
  • 100 gr di gocce di cioccolato
Istruzioni
  1. Mettete le gocce di cioccolato in freezer.
  2. Preparare un lievitino mettendo nel boccale il miele, il latte, l’acqua il lievito e tanta farina quanto basta per ottenere un compopsto denso. 1 min. vel.3
  3. Far lievitare finchè il lievino diventi bello gonfio.
  4. Aggiungere la restante farina, lo zucchero, la vanillina e il burro ammorbidito tagliato a tocchetti, lavora l’impasto 3 min. vel. Spiga fino a formare un panetto molto morbido ma non appiccicoso. Mettete in una ciotola e fai lievitare per 2 ore.
  5. Aggiungere ora le giocce di cioccolato e lavorare l’impasto fino a duistribuire uniformemente-
  6. Fare ora delle palline che andrete a mettere su una placca da forno distanziandole un pò le une dalle altre.
  7. Spennellare con un pò d’acqua e latte e far lievitare i pan goccioli per 1 ora.
  8. Spennellare ancora con acqua e latte e infornare in forno già caldo a 180°, cuocendo per 15 minuti o fino a doratura.
  9. Appena usciti dal forno, spennellare ancora con latte e acqua , lascia raffreddare e servi

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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