Marmellata di fagioli rossi Bimby

Marmellata di fagioli rossi Bimby
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Amanti del Giappone, dei gusti orientali o semplicemente desiderosi di provare gusti e alimenti nuovi? Giuseppe ci spiega come preparare la sua marmellata di fagioli rossi Bimby, fatta con fagioli Azuki, con un gusto tra il mandorla e nocciola ideale per farcire i dorayaki!

 

Marmellata di fagioli rossi Bimby
Ingredients
  • 400gr di Fagioli rossi Azuki o Aduki
  • 1 litro di acqua
  • 70gr di Cacao Amaro in Polvere
  • 100gr di Fruttosio
Instructions
  1. Per prima cosa pesare 400 gr di fagioli azuki e metterli in acqua per almeno 12 ore.
  2. Versare i fagioli nel boccale, con l’acqua in cui sono stati in ammollo e cuocete per 10 min a 100° antiorario velocitá cucchiaio.
  3. Scolare i fagioli e rimetterli nel boccale con il doppo di volume di acqua dei nostri fagioli. (1/3 fagioli – 2/3 di acqua).Circa 1 lt di acqua.
  4. Rimettere a cuocere a 100° per 60 minuti antiorario vel cucchiaio aggiungendo 80 gr di fruttosio.
  5. Aggiungere i restanti 20 gr di fruttosio di canna e cuocere in modalità varoma per circa 40 minuti senza misurino, in modo che l’acqua evapori.
  6. I tempi di quest’ultima fase dipendono molto da quanto avete tenutto in ammollo i fagioli.
  7. Vi consiglio di assaggiare ed eventualmente continuare la cottura fino alla consistenza desiderata
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/06/marmellata-di-fagioli-rossi-bimby-300×225.jpg”]Foto ricetta Bimby marmellata di fagioli rossi bimby[/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/06/marmellata-fagioli–300×169.jpg”]Foto ricetta Bimby marmellata fagioli[/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/06/marmellata-fagioli-3-300×225.jpg”]Foto ricetta Bimby marmellata fagioli 3[/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/06/marmellata-fagioli-4-165×300.jpg”]Foto ricetta Bimby marmellata fagioli 4[/url]

 

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