Caponata di mele Bimby

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Caponata di mele Bimby
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Caponata di mele Bimby, una caponata alternativa, gustosa e ottima con il formaggio.
Io non ho usato i pomodori per un’intolleranza ma è uscita buonissima lo stesso.

caponata di mele
Ingredienti
  • 100 g di cipolle a pezzi
  • 1 spicchio d'aglio senz'anima
  • 2 rametti di prezzemolo fresco lavato
  • 80 g di olio extra vergine
  • 30 g di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di zucchero (io uso quello di canna)
  • 400 di pomodori ciliegino divisi a metà
  • 100 g di olive nere
  • 50 g di mandorle pelate
  • 10 g di capperi sott'aceto
  • 200 g di sedano
  • 400 g di mele granny smith con la buccia e a pezzi di 1-2 cm.
Istruzioni
  1. mettere nel boccale la cipolla e l'aglio e il prezzemolo frullare 5 sec. vel.5
  2. aggiungere olio, aceto di mele, sale, zucchero, pomodori, olive e mandorle cuocere 20 min. temperatura.Varoma vel.1
  3. unire i capperi il sedano le mele cuocere 8 minuti 100° ANTIORARIO vel.1
  4. se si desidera una cottura di mele e di sedano maggiore si aumenti il tempo di cottura di un paio di minuti o a seconda dei gusti
  5. trasferire nel piatto di portata e gustarla con formaggio o carne
Note

 

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