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La focaccia di Nino ĆØ stata un tormentone della community, soffice e adatta a qualsiasi condimento.
Questa ĆØ la versione di Alessandra P. che ha riadattato gli ingredienti modificandoli un po’ ed ottenendo un risultato ugualmente straordinario!
- 1 patata media (cruda o bollita)
- 1/2 cubetto lievito di birra o 10gr
- 300 gr farina 00
- 300 gr farina di semola rimacinata
- 2 cucchiaini sale fino
- 1 cucchiaino zucchero
- 450gr acqua
- POMODORINI
- q.b. OLIO
- q.b. ORIGANO
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Mettere nel boccale una patata a pezzi e 10gr lievito di birra fresco. 10 sec vel 10
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Riunire sul fondo con una spatola
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Inserire nellāordine 450g di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 650g di farina 00 e 1 cucchiaio di sale. 3 min del spiga
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Azionare di nuovo 3 min Vel. 6
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Lāimpasto ĆØ molto liquido e appiccicoso, spostarlo in una ciotola coperto con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore.
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Accendere il forno ventilato a 200Ā°.
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Una volta lievitato dividere, lāimpasto in due teglie unte dāolio e cercare di stenderlo con le dita unte di olio.
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Condire con pomodorini tagliati a metĆ , origano, sale (fino o grosso a piacere) e olio.
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Infornare in forno ventilato a 200Ā° per circa 20 minuti. Tenere dāocchio la cottura perchĆ© puĆ² variare anche in base allāaltezza dellāimpasto steso.
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Per chi piace una focaccia piĆ¹ morbida, spennellare la superficie con acqua appena la focaccia esce dal forno.
2 risposte su “Focaccia Bimby ricetta di “Nino” rivisitata”
E stupenda.
La miglior focaccia di sempre!!