Categorie
Lieviti Ricette

Focaccia Bimby ricetta di “Nino” rivisitata

Video

La focaccia di Nino è stata un tormentone della community, soffice e adatta a qualsiasi condimento.
Questa è la versione di Alessandra P. che ha riadattato gli ingredienti modificandoli un po’ ed ottenendo un risultato ugualmente straordinario!

Focaccia Bimby ricetta di “Nino” rivisitata
 
Ingredienti
  • 1 patata media (cruda o bollita)
  • 1/2 cubetto lievito di birra o 10gr
  • 300 gr farina 00
  • 300 gr farina di semola rimacinata
  • 2 cucchiaini sale fino
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 450gr acqua
  • POMODORINI
  • q.b. OLIO
  • q.b. ORIGANO
Instructions
  1. Mettere nel boccale una patata a pezzi e 10gr lievito di birra fresco. 10 sec vel 10

  2. Riunire sul fondo con una spatola

  3. Inserire nell’ordine 450g di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 650g di farina 00 e 1 cucchiaio di sale. 3 min del spiga

  4. Azionare di nuovo 3 min Vel. 6

  5. L’impasto è molto liquido e appiccicoso, spostarlo in una ciotola coperto con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore.

  6. Accendere il forno ventilato a 200°.

  7. Una volta lievitato dividere, l’impasto in due teglie unte d’olio e cercare di stenderlo con le dita unte di olio.

  8. Condire con pomodorini tagliati a metà, origano, sale (fino o grosso a piacere) e olio.

  9. Infornare in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti. Tenere d’occhio la cottura perché può variare anche in base all’altezza dell’impasto steso.

  10. Per chi piace una focaccia più morbida, spennellare la superficie con acqua appena la focaccia esce dal forno.

 
 

Immagini della Focaccia di Nino

Testol
Clara

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

2 risposte su “Focaccia Bimby ricetta di “Nino” rivisitata”

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.