Mousse al cioccolato Bimby, foto e ricetta di Lucrezia F.

Mousse al cioccolato Bimby
Ingredients
  • 200 gr. Cioccolato fondente
  • 100 gr. Latte intero
  • 120 gr. Burro morbido
  • 4 uova
Instructions
  1. Trita il cioccolato per 20 sec. a vel. Turbo,
  2. unisci il latte e cuoci per 2 min. a temp. 70 vel. 4.
  3. Dal foro del coperchio con le lame in movimento, aggiungi il burro a pezzi e i tuorli, uno alla volta, lavorando per 20 sec. a vel. 7.
  4. Versa in una ciotola e lascia raffreddare.
  5. Nel frattempo lava e asciuga il boccale, disponi la farfalla sulle lame e monta gli albumi con un pizzico di sale per circa 2 min. a vel. 2-3.
  6. Unisci delicatamente gli albumi montati al composto, versa in uno stampo e poni i frigorifero. Monta la panna, guarnisci la mousse e servila ben fredda.
  7. Io l’ho versata in uno stampo di silicone riposta in frigo per due ore e poi nel freezer per un’ora così da evitare rotture indesiderate.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/08/mousse-al-cioccolato-bimby-265×300.jpg” width=”265″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”mousse al cioccolato bimby”]

 

Testol

Pubblicato da Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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