Focaccia barese col Bimby

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Focaccia barese col Bimby
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Focaccia barese col Bimby, foto e ricetta di Anna E.


Focaccia barese

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Ingredienti
  • 300 gr di semola rimacinata (per pizze e focacce)
  • 1 patata media lessa
  • 200 ml di acqua
  • Mezzo cubetto lievito di birra fresco(io ne ho messo 5 g)
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 20 gr olio evo
  • Pomodorini ciliegino
  • Origano
  • sale fino
Istruzioni
  1. Lievito, acqua e zucchero 1 min vel 2
  2. Aggiungere patata 20. sec vel 4
  3. Incorporare semola ,olioe sale: 4 min vel spiga e 2 min vel. 5.
  4. Lievitare in teglia unta di olio formare dei fosetti con i polpastrelli per far assorbire bene ;olio nell'impasto.A forno spento con lucina accesa fino al raddoppio dell'; impasto.
  5. Tirare fuori condire con pomodorini origano olio abbondante e sale
  6. Forno ventilato preriscaldato altezza primo gradino 200°per 20 min. circa.
Note



 

2 pensieri su “Focaccia barese col Bimby

  1. I ho fatto la Focaccia barese ho seguito tutto alla lettera ma non si è gonfiata cotta era comunque molto buona ma non è venuta spugnosa .forse colpa del forno statico non so’

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