Le merendine ce le facciamo in casa! Ecco la ricetta dei pangoccioli di Cristina P. e la foto di Daniela C. : bellissimi, sofficissimi e buonissimi!
Pangoccioli Bimby
Ingredients
- 250 gr di farina 0
- 250 gr di farina 00
- 125 ml di latte
- 125 ml di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di miele
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 90 gr di burro
- 100 gr di gocce di cioccolato
Instructions
- Mettete le gocce di cioccolato in freezer.
- Preparare un lievitino mettendo nel boccale il miele, il latte, l’acqua il lievito e tanta farina quanto basta per ottenere un compopsto denso. 1 min. vel.3
- Far lievitare finchè il lievino diventi bello gonfio.
- Aggiungere la restante farina, lo zucchero, la vanillina e il burro ammorbidito tagliato a tocchetti, lavora l’impasto 3 min. vel. Spiga fino a formare un panetto molto morbido ma non appiccicoso. Mettete in una ciotola e fai lievitare per 2 ore.
- Aggiungere ora le giocce di cioccolato e lavorare l’impasto fino a duistribuire uniformemente-
- Fare ora delle palline che andrete a mettere su una placca da forno distanziandole un pò le une dalle altre.
- Spennellare con un pò d’acqua e latte e far lievitare i pan goccioli per 1 ora.
- Spennellare ancora con acqua e latte e infornare in forno già caldo a 180°, cuocendo per 15 minuti o fino a doratura.
- Appena usciti dal forno, spennellare ancora con latte e acqua , lascia raffreddare e servi
Una risposta su “Pangoccioli Bimby sofficissimi”
Scusami ma x il lievito utilizzi solo farina Manitoba? E quanta?