Stefania D. ci ha suggerito la ricetta per la ciambella salata, una pietanza che può essere preparata anche con largo anticipo essendo ottima anche fredda. Potete quindi realizzarla alcune ore prima del pranzo o della cena e servirla, magari, come antipasto,  aperitivo o come accompagnamento al secondo.
- 3 uova
- 250 gr di farina 00
- 125 gr di yogurt
- 70 gr olio di oliva
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 150 gri di asparagi selvatici
- 130 gr di formaggio filante
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di sale
- Pulite gli asparagi,lessateli nel cestello per 15 minuti, poi toglieteli e fateli raffreddare
- Mettete nel boccale le uova,lo yogurt,lāolio, 1 minuto velocitĆ 3
- Con lame in movimento aggiungete dal foro il sale,la farina a cucchiaiate, parmigiano e il lievito Inserite gli asparagi,frullate per 10 secondi velocitĆ 4
- Aggiungete il formaggio e mescolate con la spatola
- Versate il composto nello stampo Infornate la ciambella salata e lasciatela cuocere a 180°forno ventilato per 25/30 minuti
- Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla
- A cottura ultimata sfornate la ciambella e fatela intiepidire prima di tagliarla e servirla
- Ottima anche fredda