Cous cous marocchino vegetariano

Cous cous marocchino vegetariano
Valuta questa ricetta

Cous cous marocchino vegetariano

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 2 cipolle
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 2 zucchine
  • 2 pomodori tritati grossolanamente
  • 2 tazze di ceci ammollo
  • una manciata di uva sultanina (se non vi piace potete evitarla)
  • 1 tazza di couscous
  • 2/3 tazze di acqua bollente
Istruzioni
  1. Tagliate le cipolle in 4, sbucciate gli spicchi d'aglio, mettete tutto nel boccale e sminuzzate per 10 secondi a velocità 7.
  2. Aggiungete l'olio e soffriggete tutto a 100 °C per 2 minuti a velocità 1.
  3. Tritate grossolanamente le zucchine, aggiungetele nel bocclae e tagliate a velocità 7 per 30 secondi, fino a quando le zucchine sono diventate una pappa.
  4. Aggiungete tutti gli ingredienti tranne il cous cous, cuocete a 100 °C per 25 minuti a velocità 1.
  5. Nel frattempo preparate il cous cous mettendo la semola in una ciotola, coprendo con acqua bollente e lasciando riposare per 5 minuti.
  6. Passati i 5 minuti aggiungete un filo d'olio girando con una forchetta per sgranare i chicchi.
  7. Una volta pronto il condimento, unite il cous cous e servite.
Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest4Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: