Gnocchi di zucchine Bimby

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Gnocchi di zucchine Bimby
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Ormai gli gnocchi abbiamo imparato a farli con tutto: ceci, zucca, melanzane, ricotta…le zucchine però ci mancavano! Da condire con un semplice sugo al pomodoro, ecco come preparare dei deliziosi gnocchi di zucchine Bimby!
Grazie a Stefania per foto e ricetta 🙂


Gnocchi di zucchine Bimby

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 600 gr di zucchine a rondelle (peso delle zucchine già lavate e pulite)
  • 200 gr di farina 00
  • 1 cipollotto fresco
  • 15 gr di olio extra vergina
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Tritare il cipollotto nel boccale: 5 secondi a vel.7, riunendolo poi sul fondo con la spatola.
  2. Aggiungere l'olio: 3 minuti a 100° vel.1.
  3. Aggiungere le zucchine e il sale: 100°, vel 1 antiorario per 15 min (se troppo acquose prolungare qualche minuto la cottura a temp. Varoma)
  4. Frullare le zucchine: 30 sec. vel.6.
  5. Aggiungere la farina: 30 sec. vel.5 (controllate la consistenza ed eventualmente aggiungete un po' di farina)
  6. Togliere l'impasto dal boccale e formare gli gnocchetti
  7. Lasciare riposare 30 minuti gli gnocchetti su un panno infarinato
  8. Buttare gli gnocchi in acqua bollente, salata e con un goccio d'olio, e toglierli quando vengono a galla
  9. Condire a piacere (ottimi con un semplice sugo al pomodoro)
Note

 

2 pensieri su “Gnocchi di zucchine Bimby

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