Tag: frutta

Tutte le ricette a base di frutta da realizzare con il Bimby: gelati, torte, risotti e tanto altro!

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Marmellata di fragole Bimby

Ringraziamo Silvia per la ricetta e la foto del suo barattolo di marmellata di fragole in attesa del sottovuoto šŸ˜€
Un’ottima ricetta da preparare nel fine settimana, soprattutto perchĆ© ĆØ proprio questa la stagione delle fragole šŸ˜›

Marmellata di fragole Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 500 gr fragole
  • succo di mezzo limone
  • 120/130 gr di zucchero
Instructions
  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, 15 min 100Ā°C vel. 1 e poi 15 min. 100Ā°C temp varoma, senza misurino con il cestello sopra (chiudi il boccale con il suo coperchio, sopra al coperchio appoggi il cestello, altrimenti bolle tutto fuori).
  2. Fate riposare qualche min e invasatela in un barattolo precedentemente sterilizzato.
  3. Capovolgete e lasciate freddare capovolto.

 

Marmellata di fragole fatta in casa con il Bimby, facile e veloce!

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Gelatine di frutta ricetta bimby

gelatine di frutta

Ā Gelatine di frutta

 

Gelatine di frutta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 120 ml. di succo di frutta (limone o arancia),
  • 150 gr. di zucchero semolato,
  • 5 fogli di gelatina.
Instructions
  1. Inserire nel boccale il succo di frutta e lo zucchero e cuocere a varoma per 15 minuti vel. 3.
  2. Nel frattempo ammollate in acqua fredda 5 fogli di gelatina. Quando mancano due minuti alla fine della cottura strizzateli per bene e versateli nel boccale facendoli sciogliere.
  3. Una volta finita la cottura versare il composto molto velocemente (si raddensa molto in fretta) in stampi al silicone (anche quelli dei cioccolatini) oppure versare il tutto in uno stampo unico foderato da carta forno e lasciare raffreddare in frigo.
  4. Una volta raddensato il composto toglierlo dagli stampini oppure, per chi ha usato lo stampo unico, tagliare le formine desiderate e appoggiare su carta forno.
  5. Le caramelle vanno tenute in frigo su fogli di alluminio o carta forno e solo al momento di servirle vanno tuffate nello zucchero semolato altrimenti lo zucchero si bagna facendo rilasciare un liquido acquoso alle gelatine.

 

Gelatine di frutta – Bimby Mania

Maria K Costantino

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Panna cotta

Panna cotta
Prep time:
Total time:
Per fare una cosa ancora piĆ¹ “leggera” io sopra ci metto la Nutella scaldata a bagnomaria, quindi bella liquida ed il contrasto tra caldo e freddo secondo me non si batte šŸ˜€ PerĆ² potete metterci anche lo sciroppo di frutta, il caramello o un po’ di semplice zucchero šŸ™‚
Ingredients
  • 500 gr di panna fresca
  • 250 gr di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 fogli di gelatina per dolci (circa 20 gr)
  • 1 misurino di cognac (facoltativo, se ĆØ per bambini evitatelo šŸ˜€ )
Instructions
  1. Mettete i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda e lasciatela da parte.
  2. Mettete tutti gli ingredienti (tranne il liquore) nel boccale e lavorate 5 min. ad 80Ā°C a vel.4.
  3. Unite alla fine la gelatina ben strizzata e il liquore, mescolando per qualche secondo a vel.4.
  4. Versate il composto in uno stampo o in coppette singole e lasciate rassodare in frigo per almeno 3h
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Caramelle di gelatina alla frutta

Caramelle di gelatina alla frutta
Prep time:
Total time:
Una ricetta suggerita da Elena šŸ™‚
Ingredients
  • 120 gr di qualsiasi succo di frutta
  • 130 gr di zucchero
  • 5 o 6 fogli di gelatina
Instructions
  1. Inserire succo e zucchero a temperatura varoma x15 minuti, vel 1.
  2. Nel frattempo sciogliere i fogli di gelatina in acqua fredda.
  3. Quando mancano 2 min alla fine della cottura strizzare i fogli e inserirli nel boccale.
  4. Versare il composto nelle formine in silicone o sulla carta da forno.
  5. Far raffreddare ed eventualmente immergere nello zucchero semolato.
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