Cornetti sfogliati al burro
Un’ottima ricetta di Paola R. con una chicca finale ottima per i più golosi.
Autore: Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
Come grattugiare il formaggio morbido
In questa occasione impareremo a grattugiare formaggi morbidi con il nostro Bimby.
Il Bimby può grattugiare, macinare e polverizzare il cibo. Oggi vogliamo grattugiare un formaggio morbido, come l’Emmentaler.
Ci sono dei piccoli trucchetti da sapere per evitare che possa diventare una palla di formaggio e per grattugiare il formaggio morbido correttamente.
Questa è un’ottima ricetta del bensone alla nutella di Valentina B., ideale per le merende dei bambini e come dessert da presentare agli ospiti. La realizzazione è semplice e veloce! 🙂
Ecco una ricetta golossissima, le crocchette di pollo al latte, morbide e croccanti.
Ottime come piccolo antipasto se di dimensioni ridotte oppure come piatto unico.
Curiose anche per i bambini in quanto hanno un sapore leggero e delicato per via del latte.
Categorie
Zucchine ripiene di Gigia
Zucchine ripiene di Gigia.
Profiteroles al cioccolato
Questo dolce goloso fa venire voglia solo a guardarlo.
Ecco a voi l’ottima ricetta di Angy, ideale come dessert ma anche come torta di compleanno per i bambini. Clicca per leggere la ricetta
Ricetta per i bignè
Ecco la ricetta passata da Miky Marchi
Pane bianco al varoma
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 150 g acqua
- 20 g olio d’oliva
- 15 g lievito di birra fresco
- 330 g farina
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/2 cucchiaino sale
Instructions
- Acqua e lievito 1 minuto vel 1 37 gradi
- Aggiungere zucchero, olio, farina e sale impasto spiga 2 minuti.
- Ungere con olio una pirofila di ceramica (controllare le dimensioni, deve starci nel varoma) lasciare lievitare finché non ha raddoppiato il volume.
- Cottura: 1 l acqua calda nel boccale, varoma 40 minuti vel 1.
Categorie
Crema al mascarpone
Crema al mascarpone
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 500 gr. Mascarpone
- 3 Uova
- 70 gr. Zucchero
- un cucchiaino di Rum o Marsala o Brandy (facoltativi)
Instructions
- Montare la farfalla.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve 2 Min. 37° Vel. 4.
- Mettere da parte gli albumi montati..
- Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
- Uniscre il mascarpone ed amalgamare 3 Min. Vel 2-3.
- Aggiungere gli albumi montati a neve. 30sec. vel 3
Gelatine di frutta
Gelatine di frutta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 120 ml. di succo di frutta (limone o arancia),
- 150 gr. di zucchero semolato,
- 5 fogli di gelatina.
Instructions
- Inserire nel boccale il succo di frutta e lo zucchero e cuocere a varoma per 15 minuti vel. 3.
- Nel frattempo ammollate in acqua fredda 5 fogli di gelatina. Quando mancano due minuti alla fine della cottura strizzateli per bene e versateli nel boccale facendoli sciogliere.
- Una volta finita la cottura versare il composto molto velocemente (si raddensa molto in fretta) in stampi al silicone (anche quelli dei cioccolatini) oppure versare il tutto in uno stampo unico foderato da carta forno e lasciare raffreddare in frigo.
- Una volta raddensato il composto toglierlo dagli stampini oppure, per chi ha usato lo stampo unico, tagliare le formine desiderate e appoggiare su carta forno.
- Le caramelle vanno tenute in frigo su fogli di alluminio o carta forno e solo al momento di servirle vanno tuffate nello zucchero semolato altrimenti lo zucchero si bagna facendo rilasciare un liquido acquoso alle gelatine.
Gelatine di frutta – Bimby Mania
Maria K Costantino
Spezzatino con piselli
Spezzatino con piselli
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 600 grammi spezzatino di vitello
- farina 00 30 gr per infarinare
- cipolla 1
- carota 1
- sedano 1 gambo
- 40 grammi Olio evo
- 100 grammi vino bianco, per sfumare
- 200 grammi polpa di pomodoro
- 300 grammi piselli
Instructions
- Mettere nel boccale chiuso la cipolla, il sedano e la carota tritare: 5 sec. vel. 7
- unire l’olio, appassire 3 min .1oo° vel 1
- Infarinare i bocconcini di carne metterli nel boccale chiuso, insaporire, 5 min. temp. Varoma in senso antiorario vel soft
- Aggiungere il vino e sfumare 5 min temp varoma antiorario vel soft
- Aggiungere il pomodoro, il sale, pepe nero, cuocere 20 min 100° antiorario vel soft
- Unire i piselli aggiustare di sale cuocere altri 20 min .100° antiorario vel soft