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Panini integrali ricetta semplice

Panini integrali

Panini integrali
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 500g di farina integrale
  • 1 cucchiaino di malto o zucchero
  • un cucchaino abbondante di sale
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 300 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine
Instructions
  1. Metti nel boccale lievito, malto (o zucchero) e acqua. Mescola 50° vel 3 30 sec.
  2. Aggiungi olio, farina mescolata al sale ed impasta 2 min. vel. spiga
  3. Lavora qualche secondo con le mani la pasta e mettila a lievitare in una ciotola coperta dalla pellicola o canovaccio per minimo 1h o fino a quando raddoppia di volume.
  4. Dividi l’impasto in piu’ parti e crea tante palline. Disponili successivamente in una teglia con carta da forno e lascia lievitare nuovamente, 30 min. circa.
  5. Cuoci a 200° per 40 min.io ho raddoppiato tutto x 1kg di farina!ottime!

 

Foto di Vanessa Pellegrino

Bimby Mania

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Chiacchiere di carnevale – leggere

 Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale – leggere
Author: Gloriana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Le chiacchiere o frappe sono un dolce di carnevale sempre gradito da tutti!
Ingredients
  • 250 g. di farina
  • 2 uova
  • 25 g. di burro
  • 20 g. di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 10 g.di vino bianco secco
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 lt. di olio per friggere
  • zucchero a velo q.b.
Instructions
  1. Inserire tutti gli ingredienti (eccetto l’olio e lo zucchero a velo) nel boccale
  2. programmare 1 min e 30 sec. Vel. Spiga.
  3. Togliere l’impasto dal boccale e metterlo in una ciotola per 30 min.
  4. Stendere l’impasto (3mm) e tagliare a rettangoli o a quaadrati
  5. Friggere in olio caldo qualche secondo
  6. Lasciare raffreddare completamente su carta assorbente senza soprapporli. Cospargere con lo zucchero a velo setacciato.

 

Chiacchiere di carnevale – Bimby Mania

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Pasta Frolla senza uova – Crostata

Pasta Frolla senza uova – Crostata

Pasta Frolla senza uova – Crostata
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 60gr amido d mais
  • 130gr burro
  • 200gr farina 00
  • 1 bustina lievito x dolci vanigliato
  • 60 gr latte
  • 50gr zucchero
  • 1 pizzico d sale.
  • 200 gr d marmellata
Instructions
  1. inserire nel boccale lo zucchero 20 sec vel 10
  2. riunire sul fondo con la spatola.
  3. inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti 3 min vel 3.
  4. avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e riporre in frigorifero x 60minuti.
  5. stendere 2/3 dell’impasto
  6. ricoprire una teglia imburrata e infarinata
  7. coprire la frolla con la marmellata e con l’impasto rimanente formare delle striscioline per fare un reticolato.
  8. mettere in forno caldo a 180 gradi x 30 minuti.

 Bimby Mania

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Lieviti Ricette

Panini all’olio

 

 Panini all’olio

Panini all’olio
Prep time:
Cook time:
Total time:
Per il lievitino:
Ingredients
  • 50 gr farina manitoba
  • 100 gr farina 00
  • 90 gr acqua
  • 30 gr lievito di birra
  • per l’impasto
  • 200 gr farina 00
  • 150 gr farina manitoba
  • 160 gr di acqua
  • 75 gr olio evo
  • 40 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • farina 00 qb (se necessaria)
Instructions
  1. Come prima cosa preparare il lievitino: mettere gli ingredienti nel boccale e impastare 2 min vel spiga
  2. Formare una palla e metterla in una zuppiera coperta con un canovaccio per circa 45 min (deve raddoppiare di volume)
  3. Preparare l’impasto mettendo tutti gli ingredienti nel boccale seguendo questo ordine: acqua, olio, zucchero, farina ,sale
  4. Impastare 2 min vel spiga
  5. Aggiungere il lievitino e impastare altri 4 min vel spiga, l’impasto deve essere ben amalgamato
  6. L’impasto sarà molto morbido, non deve essere appiccicoso, se lo fosse aggiungere altra farina.
  7. Riporlo in una ciotola a lievitare per un’ora
  8. Formare circa 15 palline con l’impasto e farle lievitare un’altra ora in una teglia con carta forno
  9. Infornare 10 minuti a 210 gradi .

Questi panini si possono tranquillamente congelare.
Panini all’olio – Bimby Mania

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Cordon bleu – Ricetta facile

 Cordon bleu

Cordon bleu
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 100gr. di parmigiano
  • 500gr petto di pollo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 o 3 fette di prosciutto cotto;
  • 3 o 4 sottilette.
  • Per la panatura:2 uova;
  • pan grattato.
Instructions
  1. Grattugia il parmigiano a pezzetti (10sec vel 8) e metti da parte;
  2. Petto pollo tagliato a cubetti (20sec vel 4); aggiungi il formaggio ,1 uovo, 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaino dì sale (20sec vel4).
  3. Togli il composto dal boccale e stendi 6 dischi non molto spessi (aiutandoti con un po’ di farina).
  4. Metti sopra tre dì essi prosciutto cotto e sottiletta e chiudi con gli altri 3 dischi (chiudi bene i margini).
  5. Infarina, passa in 1 uovo sbattuto e poi nel pan grattato.
  6. Metti in teglia con carta da forno e un po’ d’olio. Cuoci in forno a 180° x 30-40min…

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Il misurino del bimby in grammi

Il misurino del bimby

Ho pensato che potesse essere comodo avere una conversione in grammi del misurino del nostro amatissimo bimby, molte volte bisogna aggiungere ingredienti quando il boccale è in funzione, se non abbiamo preso prima le “misure” la prosecuzione della ricetta può diventare macchinosa. Con questa tabella si possono convertire vari ingredienti facilmente. Spero possa essere utile.

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Come inserire un articolo

Come inserire un articolo

Nella barra in alto dell’amministrazione passare il mouse su “+Nuovo” e scegliere “Articolo”

01

 

Si aprirà la finestra di inserimento articolo.
1) Inserie il titolo 
2) Scrivere il corpo dell’articolo, nel caso in cui si tratti di una ricetta cliccare sul cuoco evidenziato nell’immagine dalla freccia (è un programma per inserire le ricette, i funzionamento del “cuoco” è spiegato in basso)
3) Completare il SEO (indispensabile per i motori di ricerca, come completarlo è spiegato in basso)
4) Scegliere la categoria corretta
5) Scrivere i TAG (ovvero le parole che riportano facilmente all’articolo; esempio: si sta scrivendo la ricetta di una torta al limone, i tag possono essere “torta al limone”, “torta”, “limone”, “ricetta” e anche qualche ingrediente)
6) Impostare l’immagine in evidenza (caricarla dal proprio pc o sceglierla nella galleria)
7) Controlla l’anteprima dell’articolo
8) Clicca su Pubblica

articolo

 

 

CUOCO

Quando si clicca sull’icona nella barra in alro con il cuoco si apre questa finestra.

details

1) Inserire il titolo
2) Inserire gli ingredienti uno per riga
3) Inserire il procedimento, uno per riga, quando si mette un punto bisogna premere “a capo”, esempio:
Inserire nel boccale la panna montare 2 min vel 4 
Togliere la panna dal boccale
Mettere le uova e lo zucchero 1 minuto vel 5
Aggiugnere il cioccolato 20sec. vel. 3
4) Inserire il tempo di preparazione, il tempo di cottura e numero di persone (non obbligatorio)
5) Premere su add recipe.

Quando si chiude la finestra del “cuoco” appare la ricetta in questo modo

recipes

 

Cliccando sul quadrato azzurro si può modificare la ricetta.

COMPLETARE IL SEO

Il SEO è indispensabile per l’indicizzazione sui motori di ricerca.
Ci sono alcuni punti che bisogna seguire, sembra complicato, ma non lo è, bisogna solo prenderci la mano.

1) Inserire una parola chiave, in pratica bisogna copiare e incollare le prime parole del titolo (per questo il titolo va scelto accuratamente). Esempio “Torta al limone”
2) Copiare e incollare le prime righe dell’articolo facendo attenzione a non sforare con il numero di lettere, quando arriva vicino allo zero, fermatevi (cerchietto rosso)

seo

Per avere una buona valutazione del SEO bisogna stare attenti ad alcuni punti che vado ad elencare qui sotto:

  • Il corpo dell’articolo deve contenere minimo 300 caratteri. Se le parole sono troppo poche e devono essere aumentate.
  • Bisogna scrivere la meta description del SEO
  • La parola chiave deve apparire nel titolo della pagina. Meglio se al primo posto
  • La parola chiave deve apparire nel primo paragrafo del testo, assicurati che l’argomento sia chiaro da subito, .
  • Le immagini devono presentare “tag alt” contenenti la tua la parola chiave / frase. (cliccando in alto su “aggiungi media” si aprirà la galleria, bisogna cliccare sull’immagine che abbiamo scelto da mettere in evidenza e compilare il campo “testo alt” inserendo la parola chiave, guarda immagine).
  • Bisogna inserire alla fine dell’articolo un link esterno, di solito legato alla pagina fb del sito https://www.facebook.com/bimbymania.
  • E’ consigliabile fare il titolo della pagina di 40 caratteri minimo.
  • Bisogna usare un marcatore di sottotestata (come ad esempio gli H2). Selezionare il primo capoverso dell’articolo, cliccare sul menu a tendina dove è scritto “paragrafo” in alto e selezionare “Titolo 4”

tag

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Castagnole – Dolci di Carnevale

Castagnole

Ingredienti:
buccia di 1 limone
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di rum (a scelta)
400 gr. di farina “00”
4 uova intere
100 gr. di zucchero
35 gr. di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 lt. d’olio (per friggere)
qualche cucchiaio di latte

Mettere nel boccale la buccia del limone e tritare a vel. 5 per 8 sec.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti (in ordine di scrittura “ingredienti”) quindi il succo, il rum ecc. e impastare 2 minuti a vel. 2 per poi passare a vel. spiga per altri 2 minuti. L’impasto dovrà risultare appiccicoso
Lasciar riposare l’impasto per 30 minuti con coperchio ben chiuso in modo da non far prendere aria all’impasto o semplicemente coprire il boccale con uno strofinaccio.
In una pentola non troppo grande versare il litro d’olio e metterlo su di una fiamma medio /bassa e far diventare caldo.
Con l’aiuto di due cucchiaini prenderemo un pò d’impasto e lo lavoreremo fino a farlo diventare una pallina che man mano andremo a mettere nell’olio caldo.
Sollevare le castagnole dall’olio quando sono ben dorate e scolarle su carta assorbente Ora cospargerle di zucchero a velo o per i più golosi di miele.

🙂

Castagnole – Bimbymania

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Ricette Secondi piatti

Polpettone al sugo

Polpettone al sugo

Ingredienti:

Per 4 persone:
1 scalogno
1 spicchio di aglio
700 gr di carne di manzo tritata
400 gr di pomodori maturi
100 gr di mollica di pane raffermo
300 gr di funghi porcini freschi o 200 grammi di funghi secchi
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
30 gr di olio extravergine di oliva
100 gr di vino bianco secco
50 gr di prosciutto crudo
100 gr di latte
200 gr di brodo vegetale
2 uova
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettere a bagno la mollica di pane nel latte.
Mettere il prosciutto nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5
Aggiungere la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, il formaggio, le uova, sale, pepe e la carne 10 secondi velocità 3.
Togliere il composto e formare con le mani un polpettone, ungerlo di olio, adagiarlo nella carta da forno bagnata e strizzata e sistemarlo nel varoma.

Nel boccale inserire olio, scalogno e aglio soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Inserire la farfalla, unire i funghi tagliati a fettine, i pomodori tagliati a dadini e cuocere 5 minuti 100° velocità 1, sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale, posizionare il varoma e cuocere il polpettone per 30 minuti temperatura varoma velocità 1.

Tagliare a fette e servire cospargendolo di sugo.

Buon appetito

Glory

Bimbymania

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Primi piatti Ricette

Farfalle alla carbonara di tonno

Farfalle alla carbonara di tonno

Ingredienti:

Per 4 persone:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
380 grammi di farfalle
30 grammi di olio extravergine di oliva
2 tuorli
1 spicchio di aglio
160 grammi di tonno al naturale
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Innanzitutto bisogna preparare il sugo: nel boccale inserire aglio, olio e burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Aggiungere il tonno e cuocere 3 minuti 100° velocità 3.
Togliere dal boccale e mettere da parte.
Versare 1 litro di acqua nel boccale, il sale, portare a bollore 10 minuti 100 ° velocità 1.
Cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, scolarle con il cestello e rimetterle nel boccale asciutto.
Sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Aggiungere il sugo messo da parte.
Mantecare 2 minuti 100° velocità 1.
Versare in un piatto da portata e servire.

Buon appetito!

Glory

Bimbymania