Se siete stanchi del solito pane bianco ecco la ricetta sperimentata, testata e fotografata da Rosy per preparare dei buonissimi panini alle oliveĀ Bimby š
Tag: lievito
Una semplice e buonissima pagnotta fatta in casa. Foto e ricetta suggerite dalla gentile Sara C. š
La baguette, il pane tipico francese croccante fuori e morbido dentro. Ecco la ricetta perĀ farlo in casa, in poco tempo e con il minimo sforzo grazie al magico Bimby š
Grazie aĀ Ā Cristina P. per la foto e la ricetta della focaccia morbida con il Bimby! Slurp!
Ricetta e foto dei panini morbidi di Rossella Boffo š I panini sono buonissimi sia semplici che farciti, gnam!
panini morbidi Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 300 gr farina “0”
- 300 gr farina “00”
- 180 gr latte
- 150 gr acqua
- 20 gr olio
- 20 gr zucchero
- 10 gr sale
- 1/2 cubetto lievito di birra
Instructions
- Intiepidire il latte 1 min 37 gradi vel 1.
- Aggiungere acqua olio lievito e zucchero 1 min vel 3.
- Aggiungere le farine ed il sale ed impastare 2 min modalitĆ spiga.
- Far lievitare fino al raddoppio, circa 40 min, poi formare i panetti e metterli sulla teglia per farli lievitare coperti da uno straccio fino al raddoppio circa altri 40-50 min (piĆ¹ lievitano meglio ĆØ).
- Cuocere a 190-200 gradi per circa 15 minuti.
- A piacere si possono farcire con nutella o prosciutto/mozzarella: stendere un po’ il panetto sul palmo della mano, appoggiare il ripieno e richiudere tenendo i lembi verso il basso.
Grazie a Raffaella per aver condiviso la ricetta con noi, con tanto di foto della focaccia appena sfornata! š
Focaccia con patata cruda senza glutine
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 450 gr diacqua
- 550 gr di farina senza glutine
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cubetto di lievito
- 1 patata sbucciata
Instructions
- Metti la patata a tocchetti nel boccale e trita 10sec.vel .10.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti ed impasta 3 min. a vel. spiga 3 ed altri 3min. Vel. 6.
- Lascia lievitare nel boccale con coperchio senza tappo per almeno 1h (deve raddoppiare di volume).
- Stendi su una teglia rivestita con carta forno, farcisci a piacere ed inforna in forno ventilato a 180Ā°C per circa 20-30 minuti.
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Torta margherita
Torta margherita
Prep time:
Cook time:
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Una ricetta che ci ha suggerito la gentile Alessandra š
Ingredients
- 120 gr farina
- 120 gr fecola di patate
- 200 gr zucchero
- 50 gr olio di semi
- 6 uova
- succo di mezzo limone
- vanillina lievito per dolci
- un pizzico di sale
Instructions
- Nel boccale metti lo zucchero e polverizza 10 sec a vel 10.
- Aggiungi le uova e gira 1 min a vel 4
- Aggiungi l’olio, la farina, fecola, il succo di limone, la vanillina e il sale e lavora 30 sec a vel 6.
- Metti il lievito e lavora 20 sec a vel 5.
- Versa in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno caldo a 160 gradi per 10 min e 15/20 min a 180 gradi.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
Torta di mele
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 70 gr di burro
- 4 mele sbucciate a fettine (da conservare in acqua, di zucchero 1 cucch.ino e limone fino all’utilizzo)
- 100 ml di latte
- 1 limone (scorza grattuggiata, il succo lo usate per corservare le fette di mela)
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Mettete nella ciotola lo zucchero e la la scorza di limone miscelando a velocitĆ 4 per 15 secondi.
- Aggiungete le uova, il burro tagliato a pezzettini, la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale e lavorate tutto a velocitĆ 5-6 per circa 40 secondi.
- Aggiungete il latte e le mele a fettine impastando a velocitĆ 2 per 20 secondi.
- Versate in uno stampo imburrato o ricoperto di carta forno, cuocete per circa 50 minuti e fate raffreddare.
- Spolverate con zucchero a velo, buon appetito š