Una vellutata dedicata allaĀ stagione in cui le zucchine iniziano a diventare belle saporite. Un piatto nutriente, a base di verdure, ottimo accompagnato con i crostini di pane.
Vellutata zucchine e patate Bimby, foto e ricetta di Valentina C.
Tag: vellutata
Vellutata di finocchi e carote Bimby.
Tempo di vellutate per gustare le verdure in un modo diverso,il piatto ĆØ adatto anche ai bambini per il gusto delicato di questa ricetta. Le dosi sono per quattro persone
VellutataĀ invernale Bimby, con questo piatto si assaporano le verdure di stagione ed ĆØ adatto anche per i bambini.
Vellutata di verza, zucca e finocchio Bimby, un buon piatto sano e leggero, senza latte, burro e patate, caldo e nutriente.
Foto e ricetta di Luna R.
Con l’arrivo dell’autunno una vellutata calda in tavola ci sta proprio bene. Ecco qui la foto e la ricetta della vellutata zucchine e patate Bimby di Carla. Se vi piace potete anche metterci qualche crostino o qualche dadino di feta una volta impiattata š
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Vellutata di spinaci Bimby
Dopo laĀ vellutata di carote, oggi vediamo come preparare la vellutata di spinaci Bimby, da servire con un filo d’olio a crudo e dadini di feta! Ricetta di Sandra š
Vellutata di carote Bimby, un piatto dal sapore dolce e delicato, ancora piĆ¹ buona se servita insieme a qualche crostino croccante. Foto e ricetta di Elena Ā š
In alternativa alla ricetta dei bignĆØ fritti ( che trovate qui) , potete scegliere di fare quelli al forno ripieni di un’ottima crema alla vaniglia soffice e delicata.
BignĆØ del papĆ cotti al forno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Se i papĆ sono a dieta potete optare per la cottura al forno š
Ingredients
- BIGNE’:
- 200 gr di farina
- 80 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 200 gr di acqua
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- CREMA ALLA VANIGLIA:
- Ingredienti
- 2 tuorli
- 500 ml di latte
- 50 gr di frumina
- 1 bustina di vanillina
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Mettete nella ciotola il burro, il pizzico di sale, lo zucchero e l’acqua cuocendo a 100Ā°C per 10 minuti a velocitĆ 2.
- Aggiungete la farina mescolando per 40 secondi a velocitĆ 5.
- Lasciate freddare l’impasto nel caso sia ancora troppo caldo, quindi aggiungete le uova una alla volta (aggiungete l’altra solo quando quella precedente si sarĆ ben amalgamata).
- Quando l’impasto sarĆ bello omogeneo utilizzate mettetelo in una sac Ć poche con bocchettone largo o, aiutandovi con due cucchiai, disponete l’impasto a forma di bignĆØ su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno per circa 10-15 minuti (il tempo puĆ² variare secondo le dimensioni che avete dato ai bignĆØ :)).
- Crema:
- Mettete nella ciotola lo zucchero e polverizzatelo a velocitĆ 7 per 20 secondi.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti e miscelate a 90Ā°C per 7 minuti a velocitĆ 4.
- Lasciate raffredda e poi riempite con l’aiuto di una sac Ć poche i bignĆØ
Crema pasticcera alla vaniglia
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 500 ml di latte
- 50 gr di frumina ( invece della farina, cosƬ viene piĆ¹ vellutata!)
- 2 bustine di vanillina (volendo anche una, ma a me piace troppo la vaniglia :P)
Instructions
- Mettete nella ciotola lo zucchero e polverizzatelo a velocitĆ 7 per 20 secondi.
- Aggiungete i 2 tuorli senza gli albumi e tutti gli altri ingredienti e miscelate a 90Ā°C per 7 minuti a velocitĆ 4.
Vellutata patate, zucchine e piselli
Prep time:
Total time:
Una ricetta adatta ai piĆ¹ piccoli, che si puĆ² comodamente congelare.
Ingredients
- 120 gr di cipolla sbucciata
- 40 gr di burro
- 280 gr di patate sbucciate a cubetti
- 140 gr di zucchine tagliate grossolanamente
- 300 gr di acqua
- 1 cucchiaino di brodo vegetale
- 65 gr di piselli (vanno bene anche quelli congelati)
Instructions
- Aggiungete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocitĆ 7. Aggiungete il burro e soffriggete a 100Ā°C per 3 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiungete le patate e tritate per 5-10 secondi a velocitĆ 8. Aggiungete le zucchine, l’acqua e quocete a 100Ā°C, per 12 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiugete i piselli cucocete per altri 15 minuti, sempre a 100Ā°C a velocitĆ 1.
- Infine, frullate per 15-20 secondi prima a velocitĆ 1 e poi gradualmente fino a velocitĆ 9 fino ad avere la consistenza cremosa desiderata.