moglie, madre di due figli adolescenti, insegnate di scuola materna e una passione per la cucina che mi spinge a cercare nuove ricette....
Sogliole al vapore con finocchi Bimby
Questa ricetta viene accompagnata dai finocchi ma volendo si possono aggiungere altre verdure a piacere tra piselli carote patate o mettere di tutte un po’ a seconda dei gusti.
Io ho usato le sogliole surgelate e visto che non erano grandi ne ho usate 6/7. Prima le ho passate sotto acqua tiepida per sgelare un pochino per permettermi di infarinarle a dovere.
Plumcake con gocce di cioccolato, per soddisfare la voglia di dolce e per fare una sana colazione o una merenda!
Risotto aspeck mele e formaggio Bimby!
Quando ho cucinato questo piatto ho avuto dei dubbi che nella ricetta originale ci fosse un errore di trascrizione ma effettivamente la dose dell’acqua è giusta…non risulta all’onda come i classici risotti bimby …. il risotto risulterà un pochino più asciutto, ma è delizioso!!!! Un piccolo suggerimento io lo speck l’ho fatto rosolare in un padellino anti-aderente senza condimento e l’ho aggiunto alla fine prima di impiattare il riso, mescolandolo in una zuppiera.
Panzerotti ripieni al prosciutto e mozzarella Bimby
I panzerotti si possono riempire con condimenti diversi usando gli ingredienti della pizza, (pomodoro, mozzarella, prosciutto ecc.) o con la carne….tipo ragu’
Barrette doppio cioccolato con riso soffiato Bimby
Questi cioccolatini sono molto golosi e graditi ai bambini; io li ho preparati il giorno del mio compleanno e offerti ai miei bimbi in sezione, ormai è un rito gradito e apprezzato!!
Io quest’anno ho usato la ricetta con mezza dose fondente (per le mie colleghe)poi l’ho rifatta con mezza dose con cioccolato al latte senza aggiungere lo zucchero (per i bambini).
Pizza a modo mio Bimby
La dose è per 4 persone ho fatto diverse ricette per la pizza, poi navigando ho trovato questa di una certa Gio’ e non l’ho più lasciata, perfetta e sempre buonissima…provare per credere!
Vellutata di finocchi e carote Bimby.
Tempo di vellutate per gustare le verdure in un modo diverso,il piatto è adatto anche ai bambini per il gusto delicato di questa ricetta. Le dosi sono per quattro persone
Pizzette di melanzane Bimby, anche se l’immagine non rende pienamente vi assicuro che è un goloso e veloce antipasto.
Pane di Altamura Bimby, ha una lunga lievitazione, si può preparare la sera lasciando riposare l’impasto la notte e cuocere al mattino!