Grazie ad Antonietta T. per la foto e la ricetta del suo Ā polpettone al sugo… ne ĆØ rimasta una fetta anche per noi? š
Categoria: Secondi piatti
Le ricette dei secondi piatti da poter fare con il Bimby.
Grazie ad Erika F. per la foto e la ricetta dei suoi bocconcini di pollo al limone, ovviamente preparati con il Bimby š
Grazie mille a Sara C. per aver condiviso foto e ricetta dei nuggets di pollo da fare col Bimby, molto piĆ¹ buoni di quelli comprati!
Foto di Sara e Betta
Categorie
Farinata di ceci Bimby
Grazie mille a Valentina B. per la foto e la ricetta della farinata di ceci Bimby š
Cercavi un’idea per cucinare il merluzzo? EccoĀ la ricetta per realizzare delle sfizioseĀ polpetteĀ di merluzzo con il Bimby! Grazie aĀ Valentina B., che ci ha inviato foto e ricetta š
Grazie a Chantal G. per la foto del suo polpettone al varomaĀ con contorno di patate š Ecco la ricetta che ha utilizzato!Ā
Dolci o salate, con leĀ crepes si prepara facilmente sia un pasto che uno spuntino š
Casatiello Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- IMPASTO
- 500 gr di farina 0
- 25 gr di lievito di birra
- 280 gr di Acqua
- 3 cucchiai di strutto
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- RIPIENO
- 200 gr di auricchio a tocchettini (piccante o no, secondo i gusti)
- 200 gr di pecorino a tocchettini
- 200 gr di salame a tocchettini
- 2 cucchiai di ciccioli
- 4 uova intere
Instructions
- Mettere nel boccale l’acqua e lo zucchero girando 1 min. a 37Ā°C a vel.1.
- Aggiungere il lievito, continuando a lavorare 1 min a vel.2.
- Mettere poi lo strutto, lavorando 2 min a vel.2.
- A questo punto, aggiungere la farina, il sale ed il pepe impastando a vel. spiga per 2 min.
- Inserire nell’impasto il ripieno (salumi e formaggi) e lavorare 2 min. a vel spiga.
- Prendere l’impasto dal boccale, lavorarlo bene su una spianatoia senza farina, formare una ciambella e metterlo uno stampo a ciambella spalmato di strutto.
- Lavare ed asciugare bene le 4 uova ed inserirle con tutta la buccia nell’impasto fino a farne scomparire metĆ .
- Lasciare lievitare per un paio d’ore (l’impasto raddoppierĆ di volume) coperto da un panno.
- Cuocere in forno caldo a circa 200Ā°C per 20 min.
Ā Spezzatino con piselli
Spezzatino con piselli
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 600 grammi spezzatino di vitello
- farina 00 30 gr per infarinare
- cipolla 1
- carota 1
- sedano 1 gambo
- 40 grammi Olio evo
- 100 grammi vino bianco, per sfumare
- 200 grammi polpa di pomodoro
- 300 grammi piselli
Instructions
- Mettere nel boccale chiuso la cipolla, il sedano e la carota tritare: 5 sec. vel. 7
- unire lāolio, appassire 3 min .1ooĀ° vel 1
- Infarinare i bocconcini di carne metterli nel boccale chiuso, insaporire, 5 min. temp. Varoma in senso antiorario vel soft
- Aggiungere il vino e sfumare 5 min temp varoma antiorario vel soft
- Aggiungere il pomodoro, il sale, pepe nero, cuocere 20 min 100Ā° antiorario vel soft
- Unire i piselli aggiustare di sale cuocere altri 20 min .100Ā° antiorario vel soft
Categorie
Fettine alla pizzaiola
Ā Fettine alla pizzaiola con il Bimby, pronte in 20 minuti senza il minimo sforzo š
Fettine alla pizzaiola
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per 4 persone š
Ingredients
- 300 gr di passata o polpa di pomodoro
- 500 gr di fettine di vitella
- 40 gr olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- origano q.b.
Instructions
- Mettete le fettine condite con un filo d’olio, il sale e l’ origano nel Varoma.
- Inserite nel boccale l’olio e lo spicchio d’aglio soffriggendo 3 min. a 100Ā°C. vel 1.
- Aggiungete il pomodoro e un pizzico di sale, cuocendo 20 min a temp. varoma a vel. 1.e posizionando il varoma con la carne trascorsi i primi 5 minuti, girando le fettine a metĆ cottura.
- Impiattate servendo le fettine ricoperte di sugo.
Forza Bimby, aiutaci tu!