Cheesecake alla Nutella Bimby con base di muffin al cioccolato, un ottimo modo per realizzare una torta con i dolcetti avanzati qualche giorno prima e magari non piĆ¹ cosƬ morbidi š
Foto e ricetta di Yvelise š
Tag: mascarpone
Una semplice tabella con dei consigli pratici per montare gli albumi a neve ferma ed ottenere una spuma bella compatta.
La crema la mascarpone Bimby ĆØĀ un’ottima crema, densa, per fare tiramisĆ¹ o per farcire torte e pandori. E’ particolare perchĆ© i tuorli sono cotti. Lāuovo cotto nel Bimby non ĆØ una pastorizzazione. La pastorizzazione dell’uovo in casa ĆØ a 121Ā° e con macchine industriali a 65Ā° , quando voglio essere sicura per la salmonella uso tuorli in brick pastorizzati, li cucino solo perchĆ© l’idea di mangiarmi l’uovo crudo nn mi piace molto, le uova oggi nn sono piĆ¹ come quelle di quando ero piccola che facevo due fori nel guscio e le bevevo crude !!!
Il tiramisĆ¹ ĆØ un ever green…la torta tiramisĆ¹ Bimby lo diventerĆ presto š
Foto e ricetta di Sabina š
Una buonaĀ e semplice ricetta della gentile Ionica: torta mascarpone e frutti di bosco Bimby, perchĆØ il mascarpone non ĆØ delizioso solo nel tiramisĆ¹ š
Frolla al cacao e farcia di ricotta e mascarpone, ecco la favolosa crostata di Grazia š
Per trasformare le mele in qualcosa di irresistibile basta unirle alla crema di mascarpone e farne una crostata! La ricetta e la foto della crostata di mele e mascarpone Bimby ĆØ della gentilissima Alessia š
Il fruttolo si fa in casa con il Bimby. Ecco la ricetta per quello all’albicocca di Monica M., ottima ancheĀ utilizzando altri tipi di frutta.
Anche se ĆØ difficile stancarsi del tiramisĆ¹ classico, le alternative non mancano di certo. Potete cimentarvi nelĀ tiramisĆ¹ alla menta oppure, come ha fatto la gentile Cinzia B. , con un buonissimo tiramisĆ¹ al limone, ovviamente fatto col Bimby š E se avete voglia e tempo, perchĆ© non preparare anche i pavesini col Bimby??
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Crema al mascarpone
Crema al mascarpone
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 500 gr. Mascarpone
- 3 Uova
- 70 gr. Zucchero
- un cucchiaino di Rum o Marsala o Brandy (facoltativi)
Instructions
- Montare la farfalla.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve 2 Min. 37Ā° Vel. 4.
- Mettere da parte gli albumi montati..
- Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
- Uniscre il mascarpone ed amalgamare 3 Min. Vel 2-3.
- Aggiungere gli albumi montati a neve. 30sec. vel 3