Categoria: Dolci

Le ricette per fare dei dolci e dolcetti con il Bimby. Moltissime ricette spiegate passo passo per le ricette dei dolci specifiche per il tuo Bimby.

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Dolci Ricette

Sbrisolona alla nutella

Sbrisolona alla nutella
Prep time:
Cook time:
Total time:
Grazie a Rosanna per aver condiviso la ricetta šŸ™‚ Secondo me l’abbinamento nutella/ricotta o marmellata/ricotta deve essere delizioso!
Ingredients
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • mezza bustina di lievito
Instructions
  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare 1 minuto a vel.4.
  2. L’impasto rimane sbriciolato: usate 3/4 del’impasto mettendolo nella tortiera foderata di carta forno e, con le mani, premete l’impasto fino a quando la base non diventerĆ  omogenea.
  3. Aggiungete a piacere la nutella (volendo anche marmellata o ricotta).
  4. Infine, mettete lƬimpasto rimanente sbriciolato, ricoprendo la crostata.
  5. Cuocete a 180Ā°C per 30 minuti.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Mousse allo yogurt

Mousse allo yogurt
Prep time:
Total time:
Un modo un po’ meno dietetico per usare lo yogurt, io ho usato quello alle fragole šŸ˜€
Ingredients
  • 400 gr di yogurt alle fragole
  • 130 gr di miele o 120 gr di zucchero
  • 40 gr di burro morbido
  • 30 gr di maizena
  • 300 gr di latte
  • succo di 1/2 limone
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Mettete nel boccale il miele, la maizena, il burro, latte e sale e miscelate 20 sec. a vel.2-3 e poi 8 min. a 70Ā°C a vel.4.
  2. Lasciate raffreddare la crema ottenuta nel boccale e, nel caso sia necessario, mettetela in frigorifero per renderla ben fredda.
  3. Una volta freddata, posizionate la farfalla e, dal foro del coperchio, versate lo yogurt e il succo di limone girando 40 secondi a velocitĆ  2.
  4. Versate in una coppa e servite la mousse bella fredda, magari guarnita con qualche frutto di bosco o delle fragole fresche šŸ™‚
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Dolci Ricette

BabĆ  al rum

BabĆ  al rum
Cuisine: Napoletana
Prep time:
Cook time:
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Ingredients
  • Per i babĆ :
  • 300 gr. di farina
  • 1/2 misurino scarso di zucchero
  • 4 uova
  • 100 gr di margarina o burro morbido,
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • Per lo sciroppo:
  • 350 gr di acqua
  • 150 gr di zucchero
  • 1 misurino e 1/2 di rum
  • 1 limone (solo la scorza, non grattugiata).
Instructions
  1. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, il burro ( o margarina), il sale e il lievito miscelando a vel. 7 per 30 secondi.
  2. Unire la farina e impastare per altri 30 secondi a vel. 7.
  3. Lasciare lievitare l’impasto per circa mezz’ora nel boccale.
  4. Lavorare nuovamente l’impasto per 10 secondi a velocitĆ  7 e trasferirlo nello stampo per babĆ .
  5. Lasciar lievitare l’impasto nello stampo per circa 1 ora, finchĆØ non sarĆ  raddoppiato di volume.
  6. Cuocere in forno giĆ  caldo a 220Ā°C per 10 minuti, abbassando poi a 180Ā°C tenendolo altri 25 minuti.
  7. Intanto preparare lo sciroppo:
  8. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero e la scorza di limone miscelando a 60Ā°C, 5 minuti a vel. 1.
  9. Togliere la scorza ed aggiungere il rum.
  10. Quando il babĆ  sarĆ  sfornato, inzupparlo piĆ¹ volte nello scriroppo.
  11. A piacere, servire il babĆ  accompagnato da panna montata.
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Dolci Ricette

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato
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Cook time:
Total time:
Una ricetta collaudata da anni riadattata al Bimby!
Ingredients
  • Per la frolla:
  • 200 gr farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 gr di burro morbido
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcitura
  • 200 gr di ricotta
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di cacao amaro
Instructions
  1. Per la frolla mettete tutti gli ingredienti nel boccale ed impastate 3 min a vel. spiga
  2. Una volta che l’impasto sarĆ  omogeneo prendetelo e avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigo mentre preparate la farcitura e lo stampo (anche se non lo lasciate per tanto tempo nel frigo va bene lo stesso, io spesso la uso direttamente senza metterla in frigo).
  3. Per la farcitura mettete tutti gli ingredienti nel boccale e mescolate a vel. 3-4 fino ad ottenere un composto omogeneo (30 sec. circa)
  4. Dividete l’impasto in 2 e stendete il primo non troppo sottilmente su un piano infarinato, mettendolo in una stampo imburrato o rivestito di carta forno cercando di creare dei bordi rialzati per contenere la farcitura.
  5. Aggiungete la farcitura di ricotta e cacao distribuendola in maniera omogenea sull’impasto.
  6. Stendete l’altra palla di impasto, ricoprite la farcitura chiudendo i bordi
  7. Fate dei buchini con la forchetta sulla superficie per evitare che si gonfi e spennellate con dell’acqua o del latte per dare un po’ di colore alla pasta dopo la cottura.
  8. Cuocete a 180Ā°C per 25/30 minuti fino a doratura e spolverate con zucchero a velo.
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Bevande Dolci Ricette

Spumone al caffĆØ Bimby

Una ricetta facile Ā e veloce per un dessert o una merenda gustosa, ecco come si prepara un buonissimo spumone al caffĆØ Bimby. L’importante ĆØ preparare con qualche ora d’anticipo i cubetti di latte ghiacciato šŸ˜‰

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Caramelle di gelatina alla frutta

Caramelle di gelatina alla frutta
Prep time:
Total time:
Una ricetta suggerita da Elena šŸ™‚
Ingredients
  • 120 gr di qualsiasi succo di frutta
  • 130 gr di zucchero
  • 5 o 6 fogli di gelatina
Instructions
  1. Inserire succo e zucchero a temperatura varoma x15 minuti, vel 1.
  2. Nel frattempo sciogliere i fogli di gelatina in acqua fredda.
  3. Quando mancano 2 min alla fine della cottura strizzare i fogli e inserirli nel boccale.
  4. Versare il composto nelle formine in silicone o sulla carta da forno.
  5. Far raffreddare ed eventualmente immergere nello zucchero semolato.
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Dolci Ricette

Torta con ciliegie

Torta con ciliegie – SchwarzwƤlder Kirsch Torte
Cuisine: tedesca
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una gustosa e bellissima torta di origine tedesca suggerita dalla gentile Anna šŸ™‚
Ingredients
  • Per la base:
  • 300 g di burro morbido
  • 200 g zucchero
  • 30 cacao
  • 300 g farina
  • 1 bustina lievito x dolci
  • Per il ripieno:
  • 800 g panna
  • 3 bustine zucchero vanigliato
  • 2 bustine di pannafix x stabilizzare la panna
  • 50 g di liquore di ciliegia
  • 450 g di ciliegie sciroppate
  • Scaglie di cioccolata per la guarnizione
Instructions
  1. Per la base:
  2. Mettere nel boccale burro, zucchero, cacao, uova, 1min/37Ā°/velocitĆ  5.
  3. Aggiungere farina e lievito x dolci, 30 secondi velocitĆ  6.
  4. Prendere il composto e adagiarlo in una forma di 26 cm imburrata e infornarlo in forno giĆ  caldo. 175 gradi 45 min.
  5. Quando ĆØ pronto fare raffreddare dividerlo in tre strati
  6. Per il ripieno:
  7. inserire la farfalla: mettere nel boccale panna, zucchero vanigliato e le bustine che servono x stabilizzare la panna e montare a velocitƠ 3 finchƩ non risulterƠ ben montata.Togliere dal boccale e mettere da parte.
  8. Con una parte del liquore di ciliegia bagnare il primo strato(disco)della torta e mettere delle ciliegie (non dimenticare che le ciliegie serviranno anche x guarnire la torta alla fine quindi lasciatene un po’ da parte).
  9. Prendere 1/4 della panna e spalmatela sul primo strato.
  10. Prendere il secondo strato (disco) adagiarlo sul primo che avete ricoperto di panna: bagnare anche questo strato con liquore di ciliegie e spalmarlo con 1/2 della panna.
  11. Adagiare l’ultimo strato (disco) e spalmarlo con la panna restante sia sopra che nei lati.
  12. Finire il tutto guarnendo con ciliegie e scaglie di cioccolata.
  13. Guten appetit! šŸ™‚
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Dolci Ricette

Sorbetto con succo di limone

Oltre al sorbetto rapido fatto con i limoni interi che trovate cliccandoĀ qui, Teresa ci ha suggerito una variante con succo di limone che, perĆ², va preparata almeno il giorno dovendo stare almeno 24h in freezer.

Sorbetto con succo di limone
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un’interessante alternativa alla ricetta con limoni interi suggerita dalla gentile Teresa. Le dosi sono per 6 persone.
Ingredients
  • 3 limoni (solo succo, circa 150 gr)
  • 200 gr di zucchero
  • 400 gr di acqua
  • 1 pezzo di scorza di limone (solo la parte gialla, quella bianca ĆØ amara)
Instructions
  1. Mettete nel boccale l’acqua, lo zucchero e la scorza di limone e scaldate a 50Ā°C per 2 minuti a velocitĆ  1.
  2. Lasciate freddare, levate la scorza e aggiungete il succo di limone.
  3. Versate in un contenitore (meglio se di stagnola) e lasciatelo in congelatore per almeno una notte (meglio per 24/30 ore).
  4. Al momento di servire, dividete il sorbetto ghiacciato in pezzi e mettetelo di nuovo nel boccale.
  5. Mantecate aiutandovi con la spatola, per 10 secondi a velocitĆ  9 e per altri 20 secondi a velocitĆ  4.
  6. Servire subito (in coppe gelate il sorbetto durerĆ  di piĆ¹ a lungo).
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Plumcake agli agrumi

Plumcake agli agrumi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 4 uova
  • 170 gr di burro
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 1 arancia o 1 limone (scorza e succo)
  • 1/2 misurino di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
Instructions
  1. Preparate il forno, che dovrĆ  essere giĆ  caldo a 170Ā°C.
  2. Mettete nel boccale lo zucchero insieme alla scorza e polverizzate girando 10 secondi a velocitĆ  9.
  3. Aggiungete il burro a tocchetti, le uova e lavorate per 20 secondi a velocitĆ  4.
  4. Girando a velocitĆ  5, aggiungete dal foro del coperchio il latte, il succo dell’arancia/limone e la farina mescolando per 30 secondi.
  5. Allo stesso modo aggiungete il lievito girando per altri 10 secondi.
  6. Versate l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato ed infornate per circa 45 minuti.
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Dolci Senza categoria

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una ricetta suggerita dalla gentile Monica šŸ™‚
Ingredients
  • Per la frolla:
  • 500 gr farina 00
  • 250 gr zucchero
  • 2 uova
  • 30 gr latte
  • 200 gr margarina (o burro)
  • 1 bustina di lievito
  • Sale q.b.
  • Per il ripieno :
  • 500 gr ricotta (io ho usato quella vaccina)
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 150 gr zucchero(a velo ĆØ meglio)
Instructions
  1. Mettere nel boccale la bustina di lievito e la farina setacciati, poi di seguito zucchero,uova,latte,sale e margarina il tutto a vel.3 per 1 min. (o cmq fino a che gli ingredienti non saranno amalgamati bene) e l’impasto non deve restare omogeneo altrimenti non ĆØ sbriciolata.
  2. Togliere dal boccale e con metĆ  dell’impasto preparare il fondo o su una tortiera imburrata e infarinata oppure usando il foglio da forno messo nella tortiera come ho fatto io che ĆØ piĆ¹ pratico.
  3. Preparare il ripieno senza bisogno di lavare il boccale e quindi fare lo zucchero a velo ( tenendone da parte un poco se si vuole spolverizzare la torte a fine cottura) unire il cioccolato a pezzetti e poi sminuzzarlo a vel 4/5.
  4. Unire poi la ricotta e amalgamare il tutto a velocitĆ  spiga perchĆØ secondo me si uniscono meglio gli ingredienti.
  5. Versare il ripieno sulla base della torta e sbriciolare sopra il restante impasto.
  6. Cuocere a 200 gradi per 25/30 minuti .
Notes
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