Un secondo piatto che si prepara quasi da solo; peperoni in agrodolce Bimby, foto e ricetta di Francesca B.
Tag: aceto
Insieme agli involtini primavera BimbyĀ di Elisa non poteva mancare la ricetta per la salsa agrodolce, con la quale ci si sposano divinamente!
Grazie Elisa!
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Salsa agrodolce Bimby
Ecco la salsa agrodolce per accompagnare ravioli al vapore e riso cantonese š
Foto e ricetta di Daniele
I crauti appartengono alla tradizione gastronomica tedesca ed austriaca, soprattutto, dal gusto unico e particolare da abbinare con wurstel, salsicce, cotechino,… e birra ovviamente !!! Mi ricordano l’October Fest !!!!!!!
Ottimi se accompagnati con wurstel o per farcire panini con hamburger š
Un’ottima glassa di aceto balsamicoĀ per accompagnare formaggi stagionati, frutta o zuppe.
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Ketchup Bimby
Oggi ĆØ il giorno delle salse:Ā ketchup Bimby! Finalmente sapremo cosa c’ĆØ dentro la salsa che usiamo su hamburger e patatine!
Foto e ricetta della “Fata Turchina”:)
Spesso in gravidanza l’uso di uova crude ĆØ proibito. Con questa ricetta, perĆ², non dovremo piĆ¹ rinunciare alla maionese anche in dolce attesa š
Maionese cotta Bimby, foto e ricetta di Tiziana.
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Ricotta fatta in casa
Ricotta fatta in casa
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1500 gr di latte intero
- 200 gr di panna
- 1/4 o 1/2 cucchiaino di sale (facoltativo)
- 50 gr di aceto bianco (si puĆ² sostituire anche con il succo di limone ma il risultato puĆ² essere differente)
Instructions
- Inserite la farfalla, mettete il latte e la panna nella ciotola e girate a 90Ā°C per circa 16 minuti a velocitĆ 2. Spegnete il Bimby appena arriva a 90Ā°C (il tempo dipende dalla temperatura del latte e della panna, se erano in frigo o no). Assicuratevi che ci sia il tappo cosƬ da mantenere stabile la temperatura.
- A questo punto potete aggiungere il sale nel caso abbiate deciso di metterlo.
- Mantenete la farfalla e impostate la velocitĆ soft per 1 minuto (senza calore), e a poco a poco versate a filo l’aceto attraverso l’apertura del tappo (50 gr di aceto sono metĆ del tappo dosatore).
- Dopo circa un minuto dovreste iniziare a vedere la separazione tra il siero di latte e la parte solida, che sarebbe la nostra ricotta!
- Lasciate riposare per circa un minuto, togliete la farfalla e trasferite delicatamente la parte solida ottenuta dentro un colino rivestito di stoffa (tipo garza o lino), lasciando scolare per circa 10 minuti.
- La ricotta puĆ² essere usata subito calda o messa in frigo, dove si mantiene per circa 4 giorni.