Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme quindi ecco una ricetta per i cupcake al ciocciolato da fare velocemente con il Bimby.Ā Potete mangiarli direttamente cosƬ o farcirli e decorarli con la pasta di zucchero seguendo la ricettaĀ Ā che trovate cliccando quiĀ š
Cup cake al cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per circa 20, deliziosi, buonissimi cupcake, da decorare o da mangiare anche cosƬ š
Ingredients
2 uova
200 ml di latte
100 gr di cioccolato fondente
120 gr di burro
250 gr di farina 00
140 gr di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
Instructions
Mettete il cioccolato nel boccale, e girate a vel. turbo per 10 sec.
Aggiungete il burro, precedentemente fuso, le uova e lo zucchero e girate 20 sec. a vel 5.
Unite la farina, il latte, il lievito ed il sale, girando sempre a vel 5 per 20 sec. e togliendo con una spatola il composto sulle pareti del boccale.
Versate l’impasto negli stampini per cupcake imburrato o nei pirottini versando solo fino a metĆ dell’altezza, per non far strabordare durante la cottura.
Infornate in forno giĆ caldo a 180C circa 15-20 min.
Ā La pasta di zucchero si fa anche con il Bimby! Ringraziamo Patrizia che ci ha inviato la ricetta, insieme a quella del pan di spagna, che trovate cliccando qui.
Patrizia ci ha inviato le foto della sua meravigliosa torta e la ricetta Ā che ha usato per realizzare il pan di spagna Bimby con lievito. Ci ha inviato anche la ricetta per realizzare la pasta di zucchero con il Bimby, che potete trovare cliccando qui.
Pan di spagna Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Patrizia ci ha passato la sua ricetta segreta e suggerisce “il rapporto da seguire per eseguire il pan di spagna ĆØ di 40 gr di farina e zucchero per ogni uovo”.
Ingredients
8 uova,
320 gr. farina 00
320 gr. zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Instructions
Inseritela farfalla e mettete nel boccale le uova e lo zucchero, lavorando 20 min. a vel.3-4
Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale, 1 min. a vel. 3-4.
Cuocere in forno preriscaldato a 180Ā°C per circa 40 min.
La torta moretta fatta col Bimby, sofficissima. Cristina ha condiviso ricetta e foto e l’ha definita SUPERBA. Grazie Cristina, la prossima volta ne vogliamo una fetta anche noi š
Torta moretta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
180 gr burro
230 gr di zucchero
3 uova
180 gr di farina
50 gr di cacao amaro
60 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
Instructions
Metti il burro nel boccale e sciogli a 60Ā°C 2 min. a vel. 1.
Aggiungi lo zucchero, 30 sec. vel.4.
Aggiungi le uova con le lame in movimento a vel. 3, la farina, il cacao e lavori per 2 min. a vel.4.
Aggiungi infine il latte e il lievito, lavori 1 min. a vel.4.
Versi in uno stampo imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 160Ā° per 40/45 min.40/45 minuti
Le dosi sono per 6 persone ed il ragĆ¹ ĆØ indicato per condire le tagliatelle o per fare le lasagne al forno. La cipolla si puĆ² sostituire con lo scalogno o l’aglio e, se preferite la carne del ragĆ¹ piĆ¹ fine, basta non inserire la farfalla š
Ingredients
700 gr passata di pomodoro
200 gr salsiccia di maiale tritata
300 gr manzo tritato
70 gr pancetta
80 gr totali di sedano, carota e cipolla
1 misurino di vino bianco
50 gr olio dāoliva
20 gr burro
sale e pepe q.b.
Instructions
Inserire nel boccale le verdure e tritare 20 sec. a Vel.6.
Aggiungere la pancetta e girare 10 sec. a Vel.6.
Posizionare la farfalla e aggiungere lāolio, cuocere 4 min. a 100Ā°C a Vel.1.
Unire carne e salsiccia e cuocere altri 4 min. a 100Ā°C a Vel.1.
Aggiungere il vino e cuocere ancora 2 min. a 100Ā°C a Vel.1 togliendo il misurino per far evaporare.
Inserire il pomodoro, il sale e il pepe e cuocere 2 min a 100Ā° con Vel.1, tenendo il misurino inclinato per far evaporare l’acqua in eccesso.
A cottura ultimata aggiungere il burro, condire la pasta (le classiche tagliatelle) e servire.
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