La torta chiffon fatta col Bimby, vien voglia di dormirci sopra per quant’ĆØ soffice š
Grazie a Patrizia che l’ha condivisa, la foto della torta ĆØ la sua! š
Tag: torta
Torte deliziose, facili e veloci, da realizzare con il Bimby
Patrizia ci ha inviato le foto della sua meravigliosa torta e la ricetta Ā che ha usato per realizzare il pan di spagna Bimby con lievito. Ci ha inviato anche la ricetta per realizzare la pasta di zucchero con il Bimby, che potete trovare cliccando qui.
Pan di spagna Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Patrizia ci ha passato la sua ricetta segreta e suggerisce “il rapporto da seguire per eseguire il pan di spagna ĆØ di 40 gr di farina e zucchero per ogni uovo”.
Ingredients
- 8 uova,
- 320 gr. farina 00
- 320 gr. zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
Instructions
- Inseritela farfalla e mettete nel boccale le uova e lo zucchero, lavorando 20 min. a vel.3-4
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale, 1 min. a vel. 3-4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180Ā°C per circa 40 min.
Il segreto della torta allo yogurt ĆØ Ā la cottura; credo di aver finalmente trovato la formula perfetta per cuocere questa torta: forno ventilato a 160Ā°C per circa 40 minuti!
La ricetta si adatta a qualsiasi gusto; se non vi piace il cocco basta scegliere uno yogurt diverso e non mettere i 2 vasetti di farina di cocco, semplice no? š
Torta allo yogurt e cocco
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L’ho fatta ieri sera ed ĆØ venuta benissimo, lievitata come non mai (come si puĆ² ben vedere dalla foto), profumata e sofficissima! Per dosare gli ingredienti basta usare sempre lo stesso vasetto di yogurt, quindi sporcate ancora meno utensili š
Ingredients
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di farina di cocco
- 1 bustina di lievito
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Accendete il forno che deve essere ben caldo a 160Ā°C, ventilato.
- Mettete nel boccale le uova, lo zucchero e lo yogurt e girate 40 sec. a vel.4
- Aggiungete gli altri ingredienti e girate altri 40 sec. a vel 4.
- Versate l’impasto in una teglia imburrata, Infornate e cuocete per circa 40 minuti.
- Sfornate, lasciate freddare e cospargete di zucchero a velo: gnam!
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/torta-allo-yogurt-e-cocco-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/torta-allo-yogurt-e-cocco-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”Torta allo yogurt e cocco”][/url]
Torta stracciatella
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Una ricetta che mi ha passato la simpatica Antonella.:D Le varianti suggerite da Antonella sono: sostituire l’olio con la margarina, usare direttamente gocce di cioccolato ed utilizzare un semplice liquore all’anice.
Ingredients
- 3 uova
- 50 gr di cioccolato fondente
- 25 gr di amaretti
- 200 gr di panna da cucina
- 140 gr di zucchero
- 240 gr di farina 00
- 70 gr di fecola di patate
- 60 g di olio di semi di arachidi
- 50 gr di liquore sassolino
- 1 bustina di lievito vanigliato
- burro per imburrare la teglia
Instructions
- Preriscaldare il forno a 180Ā°C.
- Tritate il cioccolato 5 sec. a vel. 6 (deve essere a granuli, non a polvere) e mettere da parte (ovviamente se usate le gocce di cioccolato questo passaggio ve lo saltate).
- Senza sciacquare il boccale, polverizzate gli amaretti 5 sec. a vel. 8, riunendoli sul fondo con la spatola.
- Unite le uova, la panna, lo zucchero, la farina, la fecola, l’olio e il liquore, mescolando 30 sec. a vel. 4.
- Aggiungete il lievito e il cioccolato a pezzi ed amalgamare 10 secondi a modalitĆ antiorario a vel. 3.
- Versare in uno stampo imburrato ed infarinato, infornando per circa 40 minuti.
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Torta margherita
Torta margherita
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Una ricetta che ci ha suggerito la gentile Alessandra š
Ingredients
- 120 gr farina
- 120 gr fecola di patate
- 200 gr zucchero
- 50 gr olio di semi
- 6 uova
- succo di mezzo limone
- vanillina lievito per dolci
- un pizzico di sale
Instructions
- Nel boccale metti lo zucchero e polverizza 10 sec a vel 10.
- Aggiungi le uova e gira 1 min a vel 4
- Aggiungi l’olio, la farina, fecola, il succo di limone, la vanillina e il sale e lavora 30 sec a vel 6.
- Metti il lievito e lavora 20 sec a vel 5.
- Versa in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno caldo a 160 gradi per 10 min e 15/20 min a 180 gradi.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
Torta con ciliegie – SchwarzwƤlder Kirsch Torte
Cuisine: tedesca
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Una gustosa e bellissima torta di origine tedesca suggerita dalla gentile Anna š
Ingredients
- Per la base:
- 300 g di burro morbido
- 200 g zucchero
- 30 cacao
- 300 g farina
- 1 bustina lievito x dolci
- Per il ripieno:
- 800 g panna
- 3 bustine zucchero vanigliato
- 2 bustine di pannafix x stabilizzare la panna
- 50 g di liquore di ciliegia
- 450 g di ciliegie sciroppate
- Scaglie di cioccolata per la guarnizione
Instructions
- Per la base:
- Mettere nel boccale burro, zucchero, cacao, uova, 1min/37Ā°/velocitĆ 5.
- Aggiungere farina e lievito x dolci, 30 secondi velocitĆ 6.
- Prendere il composto e adagiarlo in una forma di 26 cm imburrata e infornarlo in forno giĆ caldo. 175 gradi 45 min.
- Quando ĆØ pronto fare raffreddare dividerlo in tre strati
- Per il ripieno:
- inserire la farfalla: mettere nel boccale panna, zucchero vanigliato e le bustine che servono x stabilizzare la panna e montare a velocitĆ 3 finchĆ© non risulterĆ ben montata.Togliere dal boccale e mettere da parte.
- Con una parte del liquore di ciliegia bagnare il primo strato(disco)della torta e mettere delle ciliegie (non dimenticare che le ciliegie serviranno anche x guarnire la torta alla fine quindi lasciatene un po’ da parte).
- Prendere 1/4 della panna e spalmatela sul primo strato.
- Prendere il secondo strato (disco) adagiarlo sul primo che avete ricoperto di panna: bagnare anche questo strato con liquore di ciliegie e spalmarlo con 1/2 della panna.
- Adagiare l’ultimo strato (disco) e spalmarlo con la panna restante sia sopra che nei lati.
- Finire il tutto guarnendo con ciliegie e scaglie di cioccolata.
- Guten appetit! š
Torta bianca senza tuorli
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Una ricetta suggerita da Maria, un’ottimo modo per utilizzare gli albumi che spesso avanzano dalle altre ricette š
Ingredients
- 250 gr Farina 00
- 180 gr Burro Morbido
- 150 gr Zucchero Semolato
- 5 Albumi
- 1 Bustina Lievito per Dolci
- 2 Limoni Non Trattati (o 2 Arance o 1 Fiala di Essenza di Agrumi)
- 1 Pizzico Sale
- Zucchero a Velo q.b. (per ricoprire la torta)
Instructions
- Inserisci nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia dei limoni. 15 Sec. Vel.7-8.
- Unisci il burro 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi il sale e la farina. 40 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi gli albumi non montati. 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.
- Se nell’impasto ci sono ancora grumi fai andare le lame a Vel.7 fino a che non ĆØ ben amalgamato.
- Imburra e infarina una tortiera di cm.24 e inforna a 160 Ā° se ventilato o a 180 Ā° se statico per 30 -35 minuti.
Torta di mele
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Ingredients
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 70 gr di burro
- 4 mele sbucciate a fettine (da conservare in acqua, di zucchero 1 cucch.ino e limone fino all’utilizzo)
- 100 ml di latte
- 1 limone (scorza grattuggiata, il succo lo usate per corservare le fette di mela)
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Mettete nella ciotola lo zucchero e la la scorza di limone miscelando a velocitĆ 4 per 15 secondi.
- Aggiungete le uova, il burro tagliato a pezzettini, la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale e lavorate tutto a velocitĆ 5-6 per circa 40 secondi.
- Aggiungete il latte e le mele a fettine impastando a velocitĆ 2 per 20 secondi.
- Versate in uno stampo imburrato o ricoperto di carta forno, cuocete per circa 50 minuti e fate raffreddare.
- Spolverate con zucchero a velo, buon appetito š
Torta tenerina al cioccolato
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Morbidissima, rimane soffice per giorni anche se quando la faccio finisce in meno di 24 ore š
Ingredients
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 200 gr di cioccolato fondente (non al latte!)
- 3 cucchiai di farina
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina (a piacere)
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Iniziate a montare gli albumi a neve con la farfalla 37Ā°, per 2 minuti a velocitĆ 4 e poi travasateli in un’altra ciotola.
- Togliete la farfalla, inserite il cioccolato a pezzi e tritalelo per 20 secondi a velocitĆ 6.
- Aggiungete il burro e sciogliete a 50Ā°C per 3/4 minuti a velocitĆ 3.
- Unite i tuorli e lo zucchero a velo mischiando per 30 secondi a velocitĆ 5.
- Aggiungete infine gli albumi che avevate montato a neve e la farina miscelando 2 minuti a velocitĆ 4 (potete inserire di nuovo la farfalla per montare meglio gli ingredienti)
- Versate il composto in una tortiera imburrata o ricoperta di carta forno e cuocete a 180Ā°C per 15-20 minuti (ĆØ inutile la prova stecchino, la torta rimane morbida e umida quindi uscirebbe sempre sporco :))
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Torta di rose salata
Torta di rose salata
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Serves: 4
Una torta salata golosa e bellissima da vedere, da farcire con quello che preferite…o che vi ĆØ rimasto in frigorifero!
Ingredients
- per l’impasto:
- 350 gr farina manitoba,
- 2 uova intere,
- 1 bustina di lievito di birra o 1 panetto di quello fresco,
- 2 cucchiaini di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 150 ml di latte
- 40 gr d’olio,
- per farcire:
- 150 gr speck a cubetti,
- 150 gr di fontina,
- 10 pomodorini,
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato,
- origano qb
Instructions
- Inserire nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero, 2 min/ 37Ā°/vel 2.
- Aggiungere farina, uova , sale e olio 3 min / vel. spiga.
- Stendere subito l’impasto formando un rettangolo.
- Distribuire su tutta la superficie gli ingredienti della farcia e arrotolare per il lato della lunghezza.
- Tagliare dei pezzi di circa 6 cm e disporli a raggiera in una teglia rotonda.
- Porre a lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore.
- Cuocere 90Ā° x 30 minuti.