Categoria: Ricette per bambini

Ricette per i bambini da preparare con il Bimby

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Biscotti Ringo

Biscotti Ringo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dato che i biscotti vanno accoppiati, realizzando solo un impasto vengono troppi pochi biscotti quindi ho deciso di realizzare due impasti pieni, uno bianco e uno al cacao, cosƬ da avere alla fine una bella quantitĆ  di biscotti. Se ne volete fare di meno usate un solo impasto e, quando avrete finito il procedimento, dividetelo in due e una metĆ  lavoratela ancora un po’ con 2 cucchiai di cacao amaro.
Ingredients
  • IMPASTO BIANCO:
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 200 gr di farina
  • 150 gr di fecola di patate
  • 150 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • IMPASTO NERO:
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 200 gr di farina
  • 150 gr di fecola di patate
  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • FARCITURA:
  • 160 gr di burro
  • 300 gr di zucchero a velo
  • 4 bustine di vanillina
Instructions
  1. Mettete nella ciotola la fecola di patate, la farina, lo zucchero e un pizzico di sale e miscelate tutto per 30 secondi a velocitĆ  5.
  2. Aggiungete un uovo intero, 2 tuorli e il burro e amalgamate per 40 secondi aumentando gradualmente la velocitĆ  fino ad arrivare a 6.
  3. Togliete l’impasto, pulite la ciotola.
  4. Ripetete il procedimento per l’impasto al cacao e, una volta finito di impastare, aggiungete il cacao e lavorate l’impasto per 20 secondi a velocitĆ  5.
  5. Prendete i due impasti e, separatamente, stendeteli non troppo sottilmente. Aiutandovi con un bicchierino o un coppapasta, fate tanti cerchietti (o la forma che preferite) e poi disponeteli su una teglia con carta forno ed infornate a 180Ā°C per 20 minuti.
  6. Nel frattempo preparate la crema.
  7. Polverizzate lo zucchero con la vanillina girando 10 secondi a velocitĆ  10 e mettetelo da parte.
  8. Aggiungete il burro, rendeterlo crema girando 5 secondi a velocitĆ  5.
  9. Aggiungete lo zucchero con la vanillina che avevate messo da parte, assicuratevi che il burro sia sul fondo e non sui bordi e lavorate per 20 secondi a velocitĆ  5 e di nuovo, rimettete tutto sul fondo e lavorate 15 secondi a velocitĆ  5.
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Ricette Ricette per bambini Secondi piatti

Gateau di patate e provola

Gateau di patate e provola
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Personalmente il gateau lo preferisco senza troppi ingredienti e questa versione ĆØ una delle mie preferite.
Ingredients
  • 1 kg di patate
  • 350 gr di latte
  • 300 gr di provola a dadini
  • 200 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 200Ā°C.
  2. Pelate le patate e tagliatele a rondelle, mettetele nella ciotola insieme al latte ed il sale e, con farfalla, miscelate a 100Ā°C per 25 minuti a velocitĆ  1.
  3. Aggiungete all’impasto burro e parmigiano e amalgamate per 30 secondi a velocitĆ  3.
  4. Aggiungete le uova, la provola a dadini, il pepe e la noce moscata girando per 20 secondi a velocitĆ  5.
  5. Versate il composto in una teglia imburrata o ricoperta di carta forno (da presentare ĆØ piĆ¹ bella una teglia di vetro imburrata ma con la carta forno l’impasto non si attacca e non dovete star lƬ a pulire), cospargete il pangrattato sul gateau e distribuite piccole noci di burro.
  6. Infornate per mezz’ora – 40 minuti e lasciate riposare prima di servire.
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Ricette Ricette per bambini Secondi piatti

Hamburger di dinosauro

Hamburger di dinosauro
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Un modo strategico per far mangiare un po’ di bieta ai piĆ¹ piccoli.
Ingredients
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 cipolla
  • 150 gr di bieta (senza gambi)
  • 2 uova
  • 500 gr di carne bianca macinata (pollo o tacchino)
  • 60 gr di pan grattato
  • 100 gr di farina
Instructions
  1. Lavate la bieta, rimuovete i gambi, mettetela nella ciotola insieme alla cipolla e all’aglio. Tritate 5 secondi a velocitĆ  7 (la bieta deve essere sminuzzata molto finemente cosƬ sarĆ  irriconoscibile e darĆ  un bel color verde agli hamburger :P).
  2. Aggiungete le uova, la carne macinata, il pane grattuggiato e la farina e mescolate per 1 minuto a velocitĆ  5 fino a quando non otterrete un’impasto omogeneo e consistente.
  3. Se l’impasto ĆØ troppo liquido, aggiungete un po’ di farina finchĆØ non si compatta un po’.
  4. Prendere un po’ d’impasto, dategli la forma di palla e poi schiacciatela per appiattirla un po’.
  5. Cuocete su una padella rovente per un paio di minuti a lato.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Gelato rapido al pistacchio

Gelato rapido al pistacchio
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Una ricetta che mi ha giratoo un’amica la scorsa estate, ottima! L’unica pecca ĆØ che servono i cubetti di latte ghiacciato, quindi dovete decidere con un po’ d’anticipo.
Ingredients
  • 25 gr di latte fresco
  • 300 gr di latte congelato a cubetti
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di pistacchi sgusciati
Instructions
  1. Mettete lo zucchero nella ciotola e girate 10 secondi a velocitĆ  10 per polverizzarlo.
  2. Agigungete i pistacchi e girate di nuovo 1 minuti a velocitĆ  10 ( dovete ottenere una vera e propria polvere).
  3. Unite il latte fresco e miscelato per 10 secondi a velocitĆ  10, ottenendo un composto molto denso.
  4. Aggiungete i cubetti di latte e girate 20 secondi a velocitĆ  7.
  5. il gelato ĆØ giĆ  pronto da mangiare šŸ™‚
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Biscotti Oreo fatti in casa

Biscotti Oreo fatti in casa
Prep time:
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Ingredients
  • IMPASTO
  • 180 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • CREMA
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 2 bustine di vanillina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180Ā°C.
  2. Mettete farina, cacao, bicarbonato, sale e zucchero nella ciotola e miscelate per 15 secondi a velocitĆ  3.
  3. State attenti ad avere tutto l’impasto sul fondo e non sui bordi, quindi aggiungete le uova ed il burro a pezzetti.
  4. Chiudete il coperchio e mettete modalitĆ  spiga per 1 minuto.
  5. Quando l’impasto sarĆ  omogeneo prendete circa mezzo cucchiaio di impasto, dategli la forma di palla e mettetelo su una teglia con carta forno, schiacciando leggermente per appiattire la palletta.
  6. Cuocete a 180Ā°C per circa 10 minuti e poi lasciate raffreddare.
  7. Intanto preparate la crema.
  8. Mettete il burro, lo zucchero e la vaniglia nella ciotola e mischiate per 30 secondi a velocitĆ  4. Rashiate tutto verso il fondo e ripetete la stessa operazione per altri 30 secondi, finchĆØ la crema non sarĆ  chiara e spumosa.
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Antipasti Piatti unici Ricette per bambini

Sofficini – Ricetta semplice

Sofficini Bimby, perchĆ© a noi Carletto ci fa un baffo šŸ˜€ Ecco come realizzare dei deliziosi sofficini fatti in casa, da farcire a piacere e cuocere sia fritti che in forno šŸ™‚

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Primi piatti Ricette Ricette per bambini

Vellutata di patate, zucchine e piselli

Vellutata patate, zucchine e piselli
Prep time:
Total time:
Una ricetta adatta ai piĆ¹ piccoli, che si puĆ² comodamente congelare.
Ingredients
  • 120 gr di cipolla sbucciata
  • 40 gr di burro
  • 280 gr di patate sbucciate a cubetti
  • 140 gr di zucchine tagliate grossolanamente
  • 300 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di brodo vegetale
  • 65 gr di piselli (vanno bene anche quelli congelati)
Instructions
  1. Aggiungete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocitĆ  7. Aggiungete il burro e soffriggete a 100Ā°C per 3 minuti a velocitĆ  1.
  2. Aggiungete le patate e tritate per 5-10 secondi a velocitĆ  8. Aggiungete le zucchine, l’acqua e quocete a 100Ā°C, per 12 minuti a velocitĆ  1.
  3. Aggiugete i piselli cucocete per altri 15 minuti, sempre a 100Ā°C a velocitĆ  1.
  4. Infine, frullate per 15-20 secondi prima a velocitĆ  1 e poi gradualmente fino a velocitĆ  9 fino ad avere la consistenza cremosa desiderata.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Muffin al doppio cioccolato

Muffin al doppio cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Con queste quantitĆ  vengono piĆ¹ o meno 12 muffin
Ingredients
  • 1 uovo
  • 175 di zucchero
  • 250 di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente per l’impasto
  • 50 gr di gocce di cioccolato per la copertura
  • 250 gr di latte
  • 90 gr di olio vegetale (io uso l’olio di girasole)
  • 1 bustina di vanillina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180Ā°C.
  2. Mettete lo zucchero nella ciotola e polverizzate per 3 secondi a velocitĆ  9. Una volta finito mettetelo da parte.
  3. Versate tutti gli ingredienti liquidi nella ciotola (quindi latte, olio e uova) e miscelate per 10 secondi a velocitĆ  5.
  4. Aggiungete la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e le gocce di cioccolato ed impastate utilizzando la spatola per 5 secondi a velocitĆ  4. Non ĆØ necessario che l’impasto sia perfettamente omogeneo, anzi šŸ™‚
  5. Versate l’impasto nei pirottini per muffin, cospargeteli con le gocce di cioccolato ed infornate per 20 minuti.
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Lieviti Primi piatti Ricette per bambini

Muffin alle verdure

Muffin alle verdure
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 300 gr di verdure (questo ĆØ il bello, potete utilizzare ciĆ² che avete in frigo: carote, zucchine, peperoni, funghi o quello che vi ĆØ rimasto nel cassetto)
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 4 uova
  • 50 gr di olio evo
  • 100 gr di farina fermentante
  • 100 gr di provola o formaggio a pasta morbida
  • 100 gr di parmigiano
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 190Ā°C e preparate 12 pirottini per muffin.
  2. Tagliate la provola a dadini di circa 1 cm e mettetela da parte.
  3. Mettete le verdure che avete (nel caso di carote e zucchine fatele prima in pezzi piĆ¹ piccoli, non mettetecele intere :D) ed il prezzemolo nella ciotola e tritatele per 3 secondi a velocitĆ  5.
  4. Inserite la farfalla e montate le uova con l’olio per 10 secondi a velocitĆ  3.
  5. Togliete la farfalla, aggiungete il trito di verdure, la provola il parmigiano e la farina, miscelando 5 secondi a velocitĆ  5.
  6. Versate l’impasto nei pirottini e cuocete in forno per 25 minuti.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Croissant fragranti

Per ottenere dei croissant sfogliati potete seguire la tecnica dei cornetti sfogliati che trovate cliccando QUIĀ šŸ˜‰

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