Autore: Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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Ricette Ricette per bambini Secondi piatti

Hamburger di dinosauro

Hamburger di dinosauro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un modo strategico per far mangiare un po’ di bieta ai piĆ¹ piccoli.
Ingredients
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 cipolla
  • 150 gr di bieta (senza gambi)
  • 2 uova
  • 500 gr di carne bianca macinata (pollo o tacchino)
  • 60 gr di pan grattato
  • 100 gr di farina
Instructions
  1. Lavate la bieta, rimuovete i gambi, mettetela nella ciotola insieme alla cipolla e all’aglio. Tritate 5 secondi a velocitĆ  7 (la bieta deve essere sminuzzata molto finemente cosƬ sarĆ  irriconoscibile e darĆ  un bel color verde agli hamburger :P).
  2. Aggiungete le uova, la carne macinata, il pane grattuggiato e la farina e mescolate per 1 minuto a velocitĆ  5 fino a quando non otterrete un’impasto omogeneo e consistente.
  3. Se l’impasto ĆØ troppo liquido, aggiungete un po’ di farina finchĆØ non si compatta un po’.
  4. Prendere un po’ d’impasto, dategli la forma di palla e poi schiacciatela per appiattirla un po’.
  5. Cuocete su una padella rovente per un paio di minuti a lato.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Gelato rapido al pistacchio

Gelato rapido al pistacchio
Prep time:
Total time:
Una ricetta che mi ha giratoo un’amica la scorsa estate, ottima! L’unica pecca ĆØ che servono i cubetti di latte ghiacciato, quindi dovete decidere con un po’ d’anticipo.
Ingredients
  • 25 gr di latte fresco
  • 300 gr di latte congelato a cubetti
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di pistacchi sgusciati
Instructions
  1. Mettete lo zucchero nella ciotola e girate 10 secondi a velocitĆ  10 per polverizzarlo.
  2. Agigungete i pistacchi e girate di nuovo 1 minuti a velocitĆ  10 ( dovete ottenere una vera e propria polvere).
  3. Unite il latte fresco e miscelato per 10 secondi a velocitĆ  10, ottenendo un composto molto denso.
  4. Aggiungete i cubetti di latte e girate 20 secondi a velocitĆ  7.
  5. il gelato ĆØ giĆ  pronto da mangiare šŸ™‚
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Biscotti Oreo fatti in casa

Biscotti Oreo fatti in casa
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • IMPASTO
  • 180 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • CREMA
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 2 bustine di vanillina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180Ā°C.
  2. Mettete farina, cacao, bicarbonato, sale e zucchero nella ciotola e miscelate per 15 secondi a velocitĆ  3.
  3. State attenti ad avere tutto l’impasto sul fondo e non sui bordi, quindi aggiungete le uova ed il burro a pezzetti.
  4. Chiudete il coperchio e mettete modalitĆ  spiga per 1 minuto.
  5. Quando l’impasto sarĆ  omogeneo prendete circa mezzo cucchiaio di impasto, dategli la forma di palla e mettetelo su una teglia con carta forno, schiacciando leggermente per appiattire la palletta.
  6. Cuocete a 180Ā°C per circa 10 minuti e poi lasciate raffreddare.
  7. Intanto preparate la crema.
  8. Mettete il burro, lo zucchero e la vaniglia nella ciotola e mischiate per 30 secondi a velocitĆ  4. Rashiate tutto verso il fondo e ripetete la stessa operazione per altri 30 secondi, finchĆØ la crema non sarĆ  chiara e spumosa.
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Ricette

Saponetta mani/viso

Saponetta mani/viso
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • 100 gr di acqua distillata (un misurino)
  • 40 gr sapone di marsiglia
  • 100 gr cera d’api
  • Olio essenziale (a piacere: limone, lavanda, arancia, rosmarino…)
Instructions
  1. Innanzitutto dobbiamo assicurarci che la ciotola sia molto pulita perchĆ© sicuro non vogliamo che il nostro sapone sappia di cipolla o curry šŸ˜€ Per pulirla potete mettere 500 ml di acqua e 100 ml di aceto, girando a velocitĆ  4 per 2 minuti a temperatura Varoma.
  2. Una volta pulita la nostra ciotola, mettete il sapone di Marsiglia, la cera d’api e misceliate per 10 secondi a velocitĆ  turbo.
  3. Aggiungete 10 gocce di olio essenziale, l’acqua distillata e miscelate a 50Ā°C per circa 5 minuti a velocitĆ  3.
  4. Quando il composto sarĆ  ben amalgamato filtratelo in un colino e versate il composto in uno stampo oliato con olio d’oliva (quello per i plum cake ĆØ perfetto, cosƬ dopo potete tagliare il sapone direttamente a fette), lasciandolo riposare per circa 24h.
  5. Una volta asciugato, togliete il sapone dallo stampo, mettetelo su carta stagnola, tagliatelo in pezzi (quando ĆØ piĆ¹ morbido ĆØ piĆ¹ facile tagliarlo) e lasciatelo seccare ancora per renderlo piĆ¹ duro e asciutto.
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Dolci Ricette

Crema pasticcera alla vaniglia

Crema pasticcera alla vaniglia
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 50 gr di frumina ( invece della farina, cosƬ viene piĆ¹ vellutata!)
  • 2 bustine di vanillina (volendo anche una, ma a me piace troppo la vaniglia :P)
Instructions
  1. Mettete nella ciotola lo zucchero e polverizzatelo a velocitĆ  7 per 20 secondi.
  2. Aggiungete i 2 tuorli senza gli albumi e tutti gli altri ingredienti e miscelate a 90Ā°C per 7 minuti a velocitĆ  4.
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Dolci Lieviti Ricette

Pizza dolce di Pasqua

Pizza dolce di Pasqua
Autore: Camilla
Preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo Totale:
Un’altra ricetta dedicata alla Pasqua per prepararci alla ricca colazione della domenica šŸ˜€ Quando dovete far lievitare coprite sempre l’impasto con un panno o con della pellicola trasparente, in questo modo lo terrete al caldo favorendo la lievitazione šŸ˜‰
Ingredients
    • 3 uova
    • 15/25 Grammi di lievito di Birra
    • 250 gr di zucchero
    • 100 gr di latte
    • 650 gr di farina
    • 80 gr di olio di semi
    • 80 gr di strutto
    • 1 arancio (scorza grattugiata e succo a parte)
    • 1 limone (scorza grattugiata e succo a parte)
    • 50 gr di anice ( la sambuca va benissimo)
    • 1/2 cucchiaino di cannella
    • 1 bustina di vanillina

Istruzioni

    1. Mettete nella cioccola le scorze di arancio e limone insieme allo zucchero e lavorate 10 secondi a velocitĆ  9.
    1. Aggiungete le uova, il succo dell’arancio e del limone e lavorate per 20 secondi a velocitĆ  6.
    1. Togliete l’impasto dal boccale e aggiungete nella ciotola, anche sporca, il latte, lo strutto e il lievito e lavorate a 37Ā°C per 30 secondi a velocitĆ  2.
    1. Aggiungete circa metĆ  della farina (300 gr) ed impastate 1 minuto e mezzo a velocitĆ  spiga.
    1. Lasciate riposare l’impasto coperto per mezz’ora (quando si tratta di lievitazione, piĆ¹ tempo avete meglio ĆØ).
    1. Aggiungete all’impasto l’olio, le uova lavorate inizialmente, la sambuca, la vanillina, la cannella e la farina rimanente e amalgamate con le lame a velocitĆ  5 fin quando non otterrete un composto omogeneo, dopodichĆ© lavorate 4 minuti a velocitĆ  spiga.
    1. Lasciate riposare l’impasto per circa 40 minuti, dividete l’impasto in due stampi lavorando a mani unte e lasciate lievitare nuovamente per circa un’ora o piĆ¹ in un posto caldo (il volume dell’impasto deve essere circa il doppio).
  1. Mentre aspettate la lievitazione accendete il forno, che va preriscaldato a 160Ā°C, infornate e cuocete per una mezz’ora abbondante.
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Primi piatti Ricette Ricette per bambini

Vellutata di patate, zucchine e piselli

Vellutata patate, zucchine e piselli
Prep time:
Total time:
Una ricetta adatta ai piĆ¹ piccoli, che si puĆ² comodamente congelare.
Ingredients
  • 120 gr di cipolla sbucciata
  • 40 gr di burro
  • 280 gr di patate sbucciate a cubetti
  • 140 gr di zucchine tagliate grossolanamente
  • 300 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di brodo vegetale
  • 65 gr di piselli (vanno bene anche quelli congelati)
Instructions
  1. Aggiungete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocitĆ  7. Aggiungete il burro e soffriggete a 100Ā°C per 3 minuti a velocitĆ  1.
  2. Aggiungete le patate e tritate per 5-10 secondi a velocitĆ  8. Aggiungete le zucchine, l’acqua e quocete a 100Ā°C, per 12 minuti a velocitĆ  1.
  3. Aggiugete i piselli cucocete per altri 15 minuti, sempre a 100Ā°C a velocitĆ  1.
  4. Infine, frullate per 15-20 secondi prima a velocitĆ  1 e poi gradualmente fino a velocitĆ  9 fino ad avere la consistenza cremosa desiderata.
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Muffin al doppio cioccolato

Muffin al doppio cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Con queste quantitĆ  vengono piĆ¹ o meno 12 muffin
Ingredients
  • 1 uovo
  • 175 di zucchero
  • 250 di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente per l’impasto
  • 50 gr di gocce di cioccolato per la copertura
  • 250 gr di latte
  • 90 gr di olio vegetale (io uso l’olio di girasole)
  • 1 bustina di vanillina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180Ā°C.
  2. Mettete lo zucchero nella ciotola e polverizzate per 3 secondi a velocitĆ  9. Una volta finito mettetelo da parte.
  3. Versate tutti gli ingredienti liquidi nella ciotola (quindi latte, olio e uova) e miscelate per 10 secondi a velocitĆ  5.
  4. Aggiungete la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e le gocce di cioccolato ed impastate utilizzando la spatola per 5 secondi a velocitĆ  4. Non ĆØ necessario che l’impasto sia perfettamente omogeneo, anzi šŸ™‚
  5. Versate l’impasto nei pirottini per muffin, cospargeteli con le gocce di cioccolato ed infornate per 20 minuti.
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Dolci Lieviti Ricette

Torta di mele

Torta di mele
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 300 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 70 gr di burro
  • 4 mele sbucciate a fettine (da conservare in acqua, di zucchero 1 cucch.ino e limone fino all’utilizzo)
  • 100 ml di latte
  • 1 limone (scorza grattuggiata, il succo lo usate per corservare le fette di mela)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
  2. Mettete nella ciotola lo zucchero e la la scorza di limone miscelando a velocitĆ  4 per 15 secondi.
  3. Aggiungete le uova, il burro tagliato a pezzettini, la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale e lavorate tutto a velocitĆ  5-6 per circa 40 secondi.
  4. Aggiungete il latte e le mele a fettine impastando a velocitĆ  2 per 20 secondi.
  5. Versate in uno stampo imburrato o ricoperto di carta forno, cuocete per circa 50 minuti e fate raffreddare.
  6. Spolverate con zucchero a velo, buon appetito šŸ™‚
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Contorni Ricette

Insalata “al sacco”

Insalata “al sacco”
Prep time:
Total time:
Ok, non ci vuole un genio per un’insalata simile. PiĆ¹ che la ricetta in se, infatti, qui c’ ĆØ l’idea di preparare la salsa di limone ed aceto balsamico in cubetti e poi congelarla. Va infatti aggiunta al momento, prima di uscire, per conservare piĆ¹ a lungo l’insalata da portare in ufficio šŸ™‚
Ingredients
  • Insalata
  • 1 carota pelata a pezzi
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 mela dolce pelata, a pezzi
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cetriolo piccolo (o metĆ  di uno grande)
  • 10 foglie di menta
Instructions
  1. Preparate prima l’insalata. Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola e sminuzzateli per 2-3 secondi a velocitĆ  5.
  2. Mettete il tutto in un contenitore porta pranzo e aggiungete due cubetti di condimento congelato, che terranno fresca l’insalata fino all’ora di pranzo.